En flaska aprikosbehållare ger dessa smörgåsbruna sockerfärgskakor ett extra speciellt utseende, och de är överraskande lätta att förbereda och baka. Lägg till dessa cookies till din semesterbakningslista eller gör dem till en tehandling. Använd persika eller aprikosbehållare eller din egen favoritbehållare i dessa enkla kakor.
Ta gärna kakorna med hackade pekannötter eller mandlar istället för valnötter.
Vad du behöver
- 1/2 kopp smör (mjukad)
- 1/3 kopp ljusbrunt socker (packat)
- 1 stort ägg (separerat)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp allroundmjöl (ca 4 1/2 ounces
- Sked och sopningsmetod )
- 1/2 kopp valnötter (finhackad)
- För valfri isbildning
- Valfritt: 3/4 kopp pulveriserat socker
- Valfritt: 2 tsk vatten
- Valfritt: 1/2 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smöret och brunt socker tills fluffigt.
- Tillsätt äggulan och 1 tesked vanilj; slå tills den är jämn och väl blandad.
- Rör mjölet i smeten tills det blandas.
- Täck och kyl i 30 till 45 minuter.
- Förvärm ugnen till 375 F.
- Vispa äggvita eller slå med en gaffel bara tills det är lite skummigt.
- Rul degen i små bollar, ca 1/2 tum i diameter. Doppa degen i det lite slagna äggvita och rulla sedan i de hackade valnötterna.
- Placera deckbollarna på ungreased bakplåtar och lämna ca 1 tum mellan varje cookie.
- Med en tumme trycker du på varje kaka för att göra ett inslag i mitten.
- Baka kakorna i ca 9 till 11 minuter, eller bara tills ljuset är guldbrunt. Ta bort till ett ställ "
- Släpp ca 1/8 tesked sylt i inmatningen av varje kaka. Låt kakorna svalna helt.
- För frivillig isbildning, kombinera pulveriserat socker med vatten och 1/2 tesked vaniljextrakt. Drizzle över de kylda kakorna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 151 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 121 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |