Recept, lagringstips och mer
Från beskedliga början på små gårdar för 60 år sedan till mer än 12 000 hektar odlade i år ensamma, har Vidalia lökar gjort sig in i stormarknader och hem över hela landet. Lökarnas högre sockerhalt gör dem speciellt tilltalande för användning i sallader, på smörgåsar och i rätter där mildare, mindre skarp smak är målet.
För lagring och matlagningstips, gå till nästa sida eller se indexet till höger och var noga med att prova några av recepten.
Njut av!
Nästa sida > Utvalda Vidalia-lökrecept> Sida 1, 2, 3
Sött löktert
Stekt lökringar
Bakade lök i Ostsås
Bakade fyllda lökar
Lökgryta
Lökfält
Hela grillade lökar
Zucchini Lök Dip
Bakad lök Soppa
Fransk löksoppa
Vidalia Lök Custard
Land stekt biff med sötlökssås
Sötlökgryta
Söta och sura lökar
Vidalia lökmuffins
Vidalia Sweet Onion Chicken Breast Casserole
Scalloped Lök
Sweet Onion Relish
Vidalia Soufflé
Löksås för kött
Lökringar
Batterierad lökringar
Svamp och sötlökgryta
Kyckling med lök
Grillade hela lökar
Lök- och svamppis
Lökrundor
Lök-ost bröd
Söta potatis och lök
Sweet Onion Dressing
Lågfettlökskivor
Ham Squash Skillet
Stekt lökringar
Nästa sida > Förvaringsanvisningar> Sida 1, 2, 3
- Kvarts eller skiv 5 eller 6 lökar och laga hela dagen i den långsamma kokaren med nedsatt mätt broccoliostsoppa för en läcker och otrolig sidrätter. Tillsätt lite upptinad frusen broccoli nära slutet och toppbakade potatisar.
- Toppfocaccia med tunt skivad lök blandad med lite olivolja.
- Torka lök genom att skära papper-tunt och bakning; lägg i ett enda lager på ett bakplåt och baka vid 275 grader i ca 30 till 60 minuter, eller tills det är guldbrunt. Kyl i en lufttät behållare i upp till 1 månad - lägg till disk efter behov.
- Smaka lök innan du lägger dem på grytor eller andra rätter för bästa smak. Tillsätt en tesked socker till oljan innan du lägger på löken för en sötare, karamelliserad smak.
- Hackning är lättare om du först skär löken i halva från topp till rot. Placera halvorna nedåt och skiva sedan uppifrån och ned. Håll skivorna ihop, skiva i tvärriktningen till de ursprungliga styckena.
- Deep-fry lök på 375 grader för bästa resultat, och inte folkmassa. Låt dem lufttorka i minst 30 minuter före stekning efter att ha brutit lökringar.
- Avskuren strumpbyxor har visat sig vara en av de bästa metoderna för lagring av lök. Placera en lök i pantyhosebenet, binda en knut och lägg sedan en annan lök i benet. upprepa och häng löken på en sval, mörk plats. Klipp under knuten när du använder dem och knutarna kommer att hålla resten på plats.
- Frysta små partier av hackade rålök och karamelliserade lök att använda i kokta recept.
Föregående sida > Utvalda lökrecept> Sida 1, 2, 3