Fransk lök soppa är ett stiligt och enkelt recept som är så gott och hjärtvärme. Det här enkla receptet använder några knep för mer smak. Att tillsätta socker till de karamelliserade löken ökar deras sötma och hjälper dem bruna. Använda smör och olivolja för att laga löken bidrar till att förhindra bränning och ger bra smak.
Skål lite franskt bröd och topp med din favoritost ; smör det här och flyta det på toppen av varje servering soppa för perfekt efterbehandling. Om du har ugnssäkra betongskålar kan du lägga brödet på soppan, fyll det med ost och smaka. Var försiktig när du serverar detta, eftersom skålarna blir heta också.
Eller, för det klassiska utseendet på ost som förseglas på skålarna, sked soppan i sex ugnssäkra skålar och toppa vardera med en rostat skiva fransk eller surt bröd. Dela 2 koppar strimlad ost över rostat bröd i varje skål. Placera de fyllda skålarna på ett kakan och baka i 400 F ugn i 10 till 15 minuter tills osten smälts och börjar brinna. Var försiktig när du äter detta - det hela kommer att bli väldigt varmt!
Denna soppa är verkligen en måltid i sig; du behöver inte annat än en grön sallad eller kanske lite färsk frukt. Dessert skulle vara enkel och lätt också; kanske jordgubbsrödkräm eller någon glass serverad med frukt.
Vad du behöver
- 3 stora lökskivor, tunnskivad
- 1 msk smör, smält
- 1 matsked olivolja
- 1 tesked socker
- 3 matskedar mjöl
- 1/2 tsk. salt-
- 1/4 tsk. peppar
- 1 tesked torkad timjan löv
- 1/2 tesked torkade marjoramblad
- 1
- lagerblad
- 3 klyftor vitlök, malet
- 4 (14 ounce) burkar redo att betjäna köttbuljong
- 8 skivor franskt bröd, rostat
- 1-1 / 2 koppar strimlad
- Gruyere eller schweizisk ost
Hur man gör det
- I en stor stekpanna kombinerar du lök, smält smör, olivolja och socker. Koka över medium värme, rör om ofta tills löken börjar mjuka. Därefter reduceras värmen till låg och laga lökarna på i 10 till 20 minuter eller tills lök börjar brinna runt kanterna. Rör omedelbart.
- Placera löken i en 3 till 4-kvart långkokare . Tillsätt mjöl, salt, peppar, timjan, löklök, vitlök och köttbuljongen och rör om. Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar eller tills löken är mycket öm.
- Ta bort lövbladet och kassera. Sked soppan i serveringskålar. Överst med brödet som har rostat, ströts med ost och rostat igen, eller följ anvisningarna ovan för att avsluta receptet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 249 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 1,130 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 13 g |