Crispy Fried Onion Rings

Dessa friterade lökringar får extra konsistens och krispighet från majsmjölen i smeten. Det är ett ägg, mjöl och cornmeal batter, en utmärkt kombination för läckra lökringar.

Jag gillar att använda söta Vidalia-lök när jag gör lökringar, men du kan också använda röda lökar eller gula lök. Blötlägg lajonen i mjölk eller kärnmjölk innan du belägger dem med smeten.

Vad du behöver

• 4 stora söta lökar
• 3 koppar mjölk eller kärnmjölk
• 2/3 kopp gul majsmjöl
• 1 2/3 kopp allsmält mjöl (delad)
• 1/4 tesked salt
• 1/8 tesked peppar
• 2 msk smält förkortning
• 1 slagen ägg
• 1 2/3 koppar mjölk

Hur man gör det

1. För att hålla lökringarna varmt medan du steker efterföljande partier, värm ugnen till 200 ° F.
2. Lina ett bakplåt med pappershanddukar för att tömma lökringar och placera en annan bakpanna i närheten för att hålla dem varma i ugnen.
3. Skala lökarna och skiv dem i rundor ca 1/4 tum tjocka. Separera runda i ringar.
4. Häll några inches mjölk eller kärnmjölk i en stor, bred skål. Tillsätt lökringar och låt dem suga i 15 till 20 minuter.

1. Värm ca 1 kvarts vegetabilisk olja i en djup, tung panna eller djupfrysare till 365 ° F.
2. Under tiden, i en annan skål, kombinera majsmjöl, 2/3 kopp mjölet, salt, peppar, smält förkortning, ägg och 1 2/3 koppar mjölk. Blanda tills smeten är jämn.
3. Lägg ca 1 kopp mjöl i en annan skål.
4. Ta bort några lökringar från mjölken. Skaka dem först i det vanliga mjölet och dopp dem sedan i smeten till kappan.
5. Smaka lökringar i partier i vegetabilisk olja i 2 till 3 minuter, eller tills de är guldbruna. Se till att oljan är vid rätt temperatur och inte mängdra löken.
6. Överför till pappershandduksfodrad bakplåt för att tömma. Flytta de tömda lökringarna till bakpannan och placera dem i den förvärmda ugnen för att hålla värmen i upp till 30 minuter.

Du kanske också gillar

Batterierad och Deep Fried Lökringar

Balsamisk lökjuice

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	227
Totalt fett	11 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	4 g
Kolesterol	42 mg
Natrium	311 mg
kolhydrater	26 g
Kostfiber	2 g
Protein	8 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)