Gröna lökringar med ölbatteri

Dessa djupa stekt lökringar är belagda med en ölbytta och stekt till perfektion. Gör smeten 3 timmar innan du planerar att laga mat för bästa möjliga resultat. Jag använder alltid stora söta lökar för lökringar.

När friteringen stannar, behåll partierna små så oljan kommer att återgå till temperaturen snabbare. Håll partierna varm i ugnen medan du stekar resterande lökringar.

Servera lökringar med en kryddig chili majonnäs eller remouladesås .

Receptet delades på vårt forum av Liz.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Kombinera mjöl och öl i en stor skål och vispa tills den är grundligt blandad och jämn. Täck skålen och låt smeten sitta vid rumstemperatur i 3 timmar.
  2. Skär löken i 1/4 tum tjocka skivor och separera sedan i ringar.
  3. Värm ugnen till 200 F.
  4. Värm oljan till 370 ° F i en djup, tung kastrull. Torka några lökskivor i smeten med hjälp av metalltångar. Lägg sedan noggrant på dem med det heta fettet.
  1. Smaka lökringarna i ca 2 minuter, vrid dem en eller två gånger tills de är en likformig, delikat gyllene färg
  2. Tappa lökringarna på en pappershandduksfodrad pan och överför dem sedan till den förvärmda ugnen för att hålla varma medan du gör efterföljande partier.
  3. Upprepa med resterande lökringar.

Tips och variationer

Du kanske också gillar

Krusiga stekt lökringar med majsmjöl och kärnmjölk

Balsamisk lökjuice

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 825
Totalt fett 85 g
Mättat fett 6 g
Omättat fett 61 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 218 mg
kolhydrater 15 g
Kostfiber 2 g
Protein 2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)