Denna bakade kyckling är inte bara lätt att förbereda och laga mat, det är enkelt på budgeten. Jag gillar kycklinglår eller hela ben i skålen, men det är utmärkt med delade kycklingbröst också. De enkla kryddorna döljer inte kycklingens stora smak, och de ljuka lökarna är komplementära.
Denna lätt bakade kyckling är mudderad i mjöl kryddat med lite salt, peppar, vitlökspulver och paprika. Kycklingen är brunad och sedan bakad med söta lökar till krispig perfektion. Använd söta Vidalia-lökar om de är i säsong.
Det är en mycket lätt maträtt att fixa med kycklingdelar. Använd två fjärdedelar kycklingar eller cirka 4 till 5 pounds lår, ben eller ben i kycklingbröst.
Vad du behöver
- 2 stek kycklingar, quartered, ca 4 till 5 pounds ben-in kyckling delar
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 2 tsk kosher salt
- 2 tsk sallad paprika
- 1 tesked nybakad svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 4 matskedar extra jungfruolja
- 6 medelstora söta lök, skivad
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F. Smörj en stor, ytlig bakpanna eller grillpanna.
- I en skål, matförvaringspåse eller pajplatta, kombineras mjöl, salt, peppar, paprika och vitlökspulver.
- Kasta kycklingbitar med kryddat mjöl tills det är noggrant belagt.
- Placera en stor, stor stekpanna över medelhög värme; tillsätt olivolja. Arbeta i satser, tillsätt kycklingstycken till den heta oljan. Koka i ca 5 minuter totalt, vänd på bruna kycklingbitarna på alla sidor.
- Ordna de bruna kycklingbitarna i den färdiga bakpannan.
- Tillsätt lökarna i stekpannan och laga i 2 till 3 minuter, tills de mjukas och beläggs med olja.
- Ordna de ljuka lökskivorna runt kycklingen.
- Baka kycklingen i ca 45 minuter, eller tills kycklingen är grundligt kokad. *
Serverar 6 till 8.
* Kycklingen måste kokas till minst 165 F (73,9 C). Kontrollera temperaturen med en snabbläs termometer insatt i den tjockaste delen av köttet, inte vidrör ben eller gristle.
Se Kötttemperaturdiagram och Säker Matlagningstips
Expert tips
- Ugn Braised Chicken With Sweet Onions : Kasta kycklingen med kryddat mjöl och placera i bakpannan. Sprid löken över kycklingen och tillsätt 2 till 3 koppar osaltad eller låg natrium kycklingbuljong till pannan. Drizzle med 4 till 6 matsked smält smör eller olivolja. Baka i den förvärmda ugnen i 25 minuter till 1 timme, eller tills kycklingen är öm och testade.
- Lägg till kvistar av färska örter till kycklingen i bakpannan. Spränga några kvistar av rosmarin eller timjan runt kyckling och lök.
- Lägg till några morotspinnar eller morötter i stekpannan tillsammans med de skivade söta lökarna. Rosta morötterna och lökarna tillsammans med kycklingbitarna.
Du kanske också gillar
Kycklingbenkvarter med tomater och italienska kryddor
Topp 48 bästa Boneless Chicken Breast Recipes
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 786 |
| Totalt fett | 46 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Natrium | 984 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 76 g |