Savory Cheese Muffins

Dessa muffins är en läcker, fuktig kombination av ost och lättbrunna lökar. Använd en köpt eller hemlagad kex bakblandning för detta recept. Det smakliga smöret och vallmofröetillverkningen är frivilligt, men det är en fin touch.

Detta recept gör ca 6 stora muffins, men kan enkelt skalas upp för att göra ett dussin eller mer.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 400 F.
  2. Smält 1 matsked smör i en stekpanna över medium låg värme. Koka löket tills det är mjukt och lättbrunt, ca 8 till 10 minuter.
  3. Vispa ihop ägget och mjölken; tillsätt kakablandningen och rör om tills den bara är fuktad. Vik i brunt lök och 1/2 kopp ost.
  4. Skaka smeten i 6 till 8 smord muffinkoppar (eller spraya med bakspray). Kopparna ska vara ungefär två tredjedelar fulla.
  1. Stänk toppar med resterande strimlad ost och vallmofrö, om de används. Smält resterande 1 1/2 matskedar smör och drizzle över muffin toppar.
  2. Baka muffinsna i ca 16 till 18 minuter, eller tills en tandpetare sätts in i muffins mitten kommer ut ren.