Vad du ska använda i ditt recept när du inte har Macadamia Nötter
Macadamianötter är de små, runda, nästan kikärtliknande nötterna som hyser från land ner under, annars känd som Australien. Faktum är att macadamianötter också varit kända som Queensland-nötter eller Australötter.
Men macadamianötter är inte längre begränsade till infödda eller resenärer till Australien. Efter att de "upptäcktes" av resten av världen fram till slutet av 1800-talet blev de särskilt populära i Pacific Island-köken.
Idag är Hawaii världens enskilt största producent av makadamianötter. De är de feta i nötfamiljen och deras rika och krämiga smak gör det till ett utmärkt tillskott till alla slags rätter från desserter till huvudrätter.
Macadamia Nut Nutrition Information
| Serveringsstorlek: 1 kopp (134 g) torr rostad, inget salt tillsatt | |
|---|---|
| Kalorier 962 | Kalorier från fett 918 |
| Totalt Fat 102g | 160% DV |
| Mättat fett 16g | 20% DV |
| Kolesterol 0g | 0% DV |
| Natrium 7 mg | 0% DV |
| Kalium 493 mg | 10% DV |
| Total kolhydrat 19g | 10% DV |
| Dietfibrer 12g | 50% DV |
| Sockerarter 6g | |
| Protein 11g | 20% DV |
Möjliga substitut för Macadamianötter
Macadamianötter para särskilt bra med kokos, choklad och fisk. Medan några macadamia mutter fans skulle hävda att det inte finns några riktiga substitut för muttern (är det inte alltid fallet?), Det finns ett par bra alternativ om macadamianötter är svåra att komma med eller om du inte har dem på hand. Faktum är att macadamianötter kan ersättas med andra nötter, åtgärd för åtgärd i de flesta recept och vice versa utan att nödvändigtvis kompromissa med det ursprungliga receptets integritet.
Brasilien nötter är ungefär tre gånger så stora som makadamianötter och har en starkare smak, men många tycker att de är ett bra alternativ. För att efterlikna sin krämiga konsistens har vissa kockar valt att ersätta cashewnötter för macadamianötter också. Andra har provat hudlösa mandlar med viss framgång.
Medan andra går så långt som att ersätta makadamianötter med pekannötter eller valnötter , som också är kända för sin plats i söta efterrättrecept.
Macadamia ekvivalenter
När du ersätter andra nötter för makadamier kan du ersätta en-till-en, men du kan bestämma att använda nöthalvdelar eller att grovhacka dina substitut för att efterlikna den storlek som krävs för receptet. Men om du bara vill veta hur många makadamianötter du behöver för ett visst recept, här är några användbara mätekvivalenter och referenser:
- 4 uns macadamias är lika med 1 kopp hela macadamianötter
- 1 pund skalad macadamias är lika med 3⅓ koppar
- En 5-uns kan hela macadamianötter ger ungefär 1¼ koppar nötter
- En 7-uns burk ger cirka 1½ koppar nötter