Inspirerad av den berömda glassen , fylls dessa smöriga kakor med körsbär, choklad och valfria macadamianötter. För att sparka dessa upp för en vink för vuxna, prova att torka de torkade körsbären i körsbärlikör över natten innan du dränerar och fortsätter med receptet. Fuktig, utsökt och bräckt med smak i varje bit, dessa kakor är säker på att göra din 10 bästa cookies listan.
Vad du behöver
- 1 kopp torkad
- körsbär
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tsk
- bakpulver
- 1-1 / 2 koppar allmjölksmjöl
- 1/2 kopp smör (vid rumstemperatur)
- 1/2 kopp socker (granulerad vit)
- 1/2 kopp socker (ljusbrun, packad)
- 1 ägg
- 1-1 / 2 tsk vanilj extrakt
- 1/4 tesked
- mandel extrakt
- 3/4 kopp chokladflis (vit)
- 1/2 kopp chokladflis (halvt söt)
- 1/2 kopp macadamianötter (grovhackad)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 grader F. Linjekakansark med pergamentpapper eller Silpat liners.
Lägg torkade körsbär i en skål och täck med kokande vatten. Låt sitta 30 minuter för att klumpa upp. Tappa väl, klappa torrt och grovt hacka.
Vispa ihop salt, natron och mjöl i en liten skål. Avsätta.
I en stor skål, grädde tillsammans smör, vitsocker och brunt socker. Slå i ägg, vanilj och mandel extrakt.
Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen halv i taget och blanda tills den är kombinerad. Vik i körsbär, vita chokladflisar, halvt söt chokladflis och macadamianötter. Koka kakadegen 30 till 45 minuter för att fastna.
Släpp deg av matsked på beredda bakplåtar, placera kakor om 1-1 / 2 till 2 tum från varandra. Baka 12 till 14 minuter tills det är lättbrunt runt kanterna. Kyl 10 minuter på kakorna innan du tar bort dem till kåpan för att svalna helt. Förvara i en täckt behållare.
Recept Källa: Marcy Goldman , en Montreal-baserad matförfattare och professionellt bakverk och konditor
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 98 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 61 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |