Vad du behöver
- Shortbread Crust:
- 1/2 kopp osaltat smör (vid rumstemperatur)
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 1/4 kopp socker
- Brownie Layer:
- 1/2 kopp osaltat smör (vid rumstemperatur)
- 3 uns osötad choklad (eller bittersöt)
- 2 stora ägg (vid rumstemperatur)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 3/4 kopp socker
- 3 msk allmjölksmjöl
- 1/2 tsk
- bakpulver
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Smörja en 11 x 7-tums bakpanna.
2. För att göra skorstenen: I matberedare eller i en medium skål med en elektrisk mixer, bearbeta eller slå smöret, mjöl, socker och salt tills blandningen håller samman och bildar en deg. Med lättmjöllade händer, tryck försiktigt degen över botten av den tillagade panelen.
3. Skaka sksketten i ca 20 minuter eller tills den är lättgylld och fast när den trycks försiktigt.
Ta bort pannan ur ugnen och sätt den på en trådhylla för att svalna.
4. För att göra brownie-skiktet: Värm smöret och choklad i en liten kastrull över låg värme, omrör ofta, tills det är smält och smidigt. Ta bort pannan från värmen och låt den svalna i ca 5 minuter.
5. Piska ägg, vanilj extrakt, socker, mjöl och bakpulver i en medium skål tills den är väl blandad. Vispa i kyld chokladblandning tills den blandas. Häll smeten över kortbrödskorpa och sprida den jämnt.
6. Baka staplarna i 18 till 20 minuter, eller tills toppen känns fast när du trycker försiktigt.
7. Placera pannan på ett trådställ och låt svalna helt innan du skär i barer.
Receptanteckningar
• Förvara brownie shortbread-staplarna skiktad mellan ark av vaxpapper i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 5 dagar eller frys upp till en månad.
• Här är några tips för att göra de bästa kakorna och staplarna.
• Nöttervariation: Lägg ca 1/2 kopp finhackade valnötter, pekannötter eller mandel till chokladblandningen innan du sprider den på den nedkylda skorstenen och bakar sedan staplarna enligt anvisningarna.
• Fruktvariation: Lägg om en 1/2 kopp finhackad torkad körsbär eller hallon till chokladblandningen innan du sprider den på den nedkylda skorstenen och bakar sedan bommarna enligt anvisningarna.
• För en mer hälsosam konsistens kan du använda 1/2 kopp helmjöl och en 1/2 kopp mjöl, i stället för bara allmjölksmjöl för skorpan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 169 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 144 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |