01 av 04
25 Läckra brittiska pajer - söt och savory
Köttpaj. Getty Images Savory, sweet, shortcrust eller puff bakverk, även ingen bakverk alls, Storbritannien och Irland har haft en kärleksaffär med pajer sedan 12-talet. Därefter kallades pajskorpan en "coffyn" och pajen var mer skorpa än fyllning till skillnad från dagens pajer.
Vad är en Pie?
Enligt Chambers Concise Dictionary , "Pie" är en salig eller söt maträtt, vanligtvis kokad i en behållare, bestående av en mängd mat med en täckning eller bas av konditorivaror. "
Och namnet paj? Detta tros ha kommit från fågeln, Magpie som som du vet är en samlare av många saker.
I Storbritannien och Irland har normalt en paj både en bas och en täckning av bakverk. En bas bara kallas vanligtvis en tårta. Som alltid finns det undantag; en citronmingue Pie, har en bakverk bas och en täckning av maräng!
Två av Storbritanniens mest kända recept, en Cornish Pasty och en Beef Wellington kallas inte pajer men båda innebär en fyllning i bakverk.
Det finns även pajer som inte har konditorivaror alls, till exempel en Shepherds eller Cottage Pie . Lita på britterna och irländarna att inte göra det lätt!02 av 04
Pie Recept: Savory Pajer
Kyckling, Kyckling och Caerphilly Ostrecept. Brittiska purjolök Pajer i den sanna brittiska betydelsen av ordet, bakverk botten och topp.
Alla dessa paj recept kommer att göra bra lunch eller middag. De flesta är också mycket kalla och så är de perfekta för en lunchlåda, en fest eller en picknick. Alla har nytta av att påfyllningen görs dagen före om möjligt vilket ger tid för smakerna att utvecklas. Oroa dig inte alls om detta inte är möjligt, kommer de fortfarande att smaka fantastiska.
03 av 04
Pie Recept: Savory Pies Without Pastry Recept
Traditionell Cottage Pie Recept. Getty Images Som redan sagts är tårar vanligtvis ansedda som omslutna i konditorivaror. Inte alltid när det gäller brittiska och irländska pajer. Man tror att shepherd's Pie uppfanns i 1700-talet av sparsamma bondehustrur som letar efter kreativa sätt att betjäna kvarvarande kött till sina familjer. Det är vettigt idag; med stigande matpriser är det inte konstigt att Shepherd's and Cottage Pie njuter av något av en renässans.
04 av 04
Pie Recept: söta pajer och tårtor
Howard Shooter - Getty Images Brittarna älskar alla saker söta och söta brittiska pajer är kända runt om i världen. Vi har en stor historia med dem och våra söta pajer är bland de mest populära och mest kopierade. Det brittiska köket har också en lång tradition av noterat söttillverkning, särskilt med puddingar, vaniljer och krämer.
- All-time Classic Apple Pie
- Äpple och Ost
- Mince Pie s
- Apple och Blackberry Pie
- Björnbärsspett
- Citronmarängpaj
- Eccles Cakes (kallas kakor men tekniskt pajer)
- Treacle Tart
- Bakewell Tart
- Yorks hyra Curd Tart