Bakade Fyllda Potatis görs genom att baka potatis , sedan avlägsna köttet och slå den med läckra ingredienser som sur grädde, bacon och ost. Denna fyllning staplas eller pipas tillbaka i potatisskinnen, sedan bakas tills den är puffad och gyllene.
Stora russetbakad potatis fungerar bäst i detta recept. Yukon Guldpotatis fungerar inte lika bra; deras hud är mycket tunn och potatiserna brukar splittras när de är fyllda. Du kan variera detta recept genom att lägga till andra ingredienser också; lägg till lite kokta lökar och vitlök, eller variera typen av ost du använder.
Detta recept fryser riktigt bra. Fyll bara potatisarna med den erfarna bacon- och ostblandningen, låt dem svalna i 20 minuter och frys sedan på ett kakan. Vik de frysta fyllda potatisarna väl med plastfolie och frys upp till 4 månader. För att använda efter frysning, baka dem frusna vid 400 ° F i ca 40-50 minuter eller tills potatistern är het och topparna börjar brinna.
Dessa potatisar är underbara med allt från grillad kyckling till köttfärs till en biff kokad på grillen på sommaren. Allt du behöver för en komplett måltid är en skarp grön sallad eller en söt fruktsallad .
Vad du behöver
- 6 bakat potatis
- 2 msk mjukat smör
- 1/4 kopp mjukat smör
- 1/2 kopp gräddfil
- 5 skivor
- bacon , skarpt kokad och smulad
- 2 koppar strimlad cheddar eller colbyost
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tsk vitpeppar
- 1/2 tesked paprika
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 ° F och se till att ugnsstället är mitt i ugnen.
- Pipa potatisarna med en gaffel och gnid med 2 msk mjukat smör för att belägga dem väl. Placera potatisarna direkt på ugnsstället och baka i 45 till 55 minuter eller tills potatis är mjuka när du pressar med fingrarna. Ta bort potatiserna från ugnen och låt svalna på ett stativ i 20 minuter.
- När potatisarna är svala nog att hantera, skära dem noggrant i längden. Ta bort det kokta köttet från potatisskinnen och lämna ca 1/4 "skal av kött och hud.
- Lägg det kokta potatis köttet i en stor mixerskål. Tillsätt 1/4 kopp mjukat smör och slå tills de kombineras. Rör i gräddfilen, bacon, ost, salt och peppar och slå i 1 minut tills fluffig.
- Sked eller pipa potatisblandningen tillbaka i potatisskalorna och strö över paprika . Baka i 20 till 25 minuter eller tills potatis börjar bli gyllene bruna på kanterna och är lite puffade. Eller frys dem enligt ovanstående.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 297 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrium | 165 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 9 g |