Detta recept från guacamol är enkelt och roligt för barnen att göra allt på egen hand. Och trots det som tidigare trodde, är guacamole inte laddad med dåligt för dig. Faktum är att motsatsen - guacamole är full av hjärt-hälsosamt enomättat fett. Så ät upp!
Jag gillar att servera denna guacamole med tortilladopp eller som garnering för enchiladas, tortillas eller fajitas.
Missa inte: Lätt mexikanska recept | 7 lagdip
Vad du behöver
- 3 mogna avokadoer
- 1 plommon tomat, hackad
- 3 matskedar. nypressad limejuice
- 1/4 kopp hackad färsk koriander (reservera en kvist eller två för garnering)
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/4 kopp hackad vårlök
- 1 jalapenoprika, fröad och malet
- 1/2 tsk kosher salt
Hur man gör det
- Gryta avokadoerna. * Lägg kött i en medium skål.
- Rör om resterande ingredienser tills den når önskad konsistens. Du kan göra den så tjock eller så smidig som du vill.
- Garnera med koriander.
* För att gropa avokadoerna, skära helt i halva längden tills du når gropen. Håll kvar kniven och vrid avokado med din fria hand. När du har skivat runt pitten, sätt kniven ner och vrid avokadohalvorna i motsatta riktningar.
Du kommer nu att kunna öppna avokado. Ta ut gropen med en sked. Kassera. Skrupa sedan avokado köttet med en sked.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 233 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 5 g |