Essential Scone Toppings och Spreads

Oavsett om det är till frukost, ett mellanmål eller eftermiddagste , är nybakade scones svårt att slå. Om du inte jämför dem till nybakade scones med en fantastisk toppning.

Här hittar du tips för vilka påfyllningar du kan prova med vilka typer av scones, hur du gör dina egna scone toppings och mer.

• 01 av 11

  Lemon Curd

  Kanske är den mest kända scone topping citron ostmassa. I eftermiddagste kryddor kan köpas i många specialaffärer. Det är också ganska lätt att göra citronfärg hemma med några grundläggande kulinariska färdigheter på plats.

  Lemon ostmassa är ofta parat med pumpa scones . Det är också underbart med de flesta fruktscones, vanliga scones och vita chokladscones.

• 02 av 11

  Clotted Cream

  Även känd som Devon Cream, Devonshire Cream eller Cornish Cream , Clotted Cream är en viktig del av grädde. Det sprids ofta på scones tillsammans med sylt, men det fungerar också bra på egen hand.

  Jag rekommenderar klumpig kräm med vanliga scones, fruktscones och chokladscones . Det kan också användas för att överträffa vissa salta scones.

• 03 av 11

  Vispgrädde

  Vispgrädde är inte bara för pajer, lattes och kaffe cocktails. Det är också underbart på scones, särskilt fruktscones, säsongsbetonade fallscones och chokladscones.

  Om du är ny för att göra din egen piskad kräm, föreslår jag att du börjar med ett av dessa piskad recept.

• 04 av 11

  Florsocker

  Topping scones med pulveriserat socker (aka confectioner socker) är död enkel och dang läckra, plus det fungerar för ganska mycket någon form av söt scone där ute. Stänk bara socker över bakade scones med mesh sikt (för att säkerställa att täckningen är jämn) precis innan du serverar.

• 05 av 11

  Sylt, gelé och marmelader

  Sylt, gelé och marmelad gör också utmärkt scone toppings.

  Marmalader (som liknar sylt, men är bara gjorda med apelsiner i Sevilla) är perfekta för många torkade fruktscones och citrusskon. De para också bra med choklad scones och vanliga scones.

  Sylt och gelé kommer i en mängd olika smaker och kan para med ganska mycket någon form av scone där ute. (Till och med smakliga scones! Testa smakliga scones med en lök sylt, vitlök sylt, tomater sylt eller någon annan intressant smaklig sylt du hittar på en lokal bondmarknad eller gourmetbutik.)

• 06 av 11

  Matcha Butter

  Också kallade "smörjare", smaksatta smörgåsar är ett hemligt vapen i köket och ett gudomligt tillägg till tebordet. Om du är värd för en östemiddagsteater, kasta en fest med massor av färggrön eller helt enkelt servera ett grönt te som skulle stå bra tillsammans med det, välj matcha smör för att toppa dina scones. Den djärva färgen och smaken är idealisk för basiska scones (som krämscones) samt många fruktscones och chokladscones. Bonus: När du använder salt i stället för socker, fungerar det bra med många smakliga scones också.

  Du kan också använda andra pulveriserade te i stället för matcha för en annan färg och smak, men många av dessa kommer att förbättras med tillsats av mer konditors socker.

• 07 av 11

  Färsk frukt och fruktkomponenter

  När stor frukt är under säsong finns det ingen anledning att inte använda den! Jag älskar att göra frukt till en kompote till toppscones och andra godisar. Även om de tar lite tid att förbereda, tillsätter renade eller skivade fruktkompotar smak och konsistens till scones, plus de kommer ofta i rika juveltoner som glädjer ögat.

  Om du letar efter en enklare toppning, gå till skivad frukt. Vanligtvis skivade eller hela bär (som de skivade jordgubbarna på bilden på grönt tekaka här), skivade stenfrukter och hackade äpplen med citronsaft (för att hålla dem från att gå bruna) är bra satsningar ... men det finns gott om andra att välja från också!

  Så udda som det låter är äppelmos en variation på en fruktkompote. Bråttom? Avvisa inte en god kvalitet äppelmos som en potentiell toppning!

• 08 av 11

  Honung

  Som kaffe , te och vin varierar honungen enormt med var och när den producerades. Vissa honungar är tjocka och krämiga nog att spridas över scones, medan andra är löpare och bättre för drizzling. Vissa är milda i smak, medan andra är djärva, med örtartade, woody eller till och med nutty smaker. Om du har tillgång till lokala honungsvarianter eller till andra intressanta honeys, experimentera med att para dem med scones.

• 09 av 11

  Herbed Butter

  Herbed smör kan gå sött eller smakligt för att passa söta eller smakliga scones. Det är lätt att göra, men det smakar som en sådan lyxig topp som man aldrig kan gissa på hur enkelt det är att förbereda sig.

  För söt herbed smör, välj örter som mint, rosmarin, rosenblad (endast organiskt!) Och lavendel. För kryddigt ört smör, använd örter som gräslök, koriander, persilja och timjan.

• 10 av 11

  Andra Savory Scone Toppings

  Det finns många fler sätt att övre smakfulla scones! Jag rekommenderar starkt saltat smör - det är en favorit för många. Och då finns också senap (särskilt stenmjöl senap med djärva örtsmakade scones), fint riven hårda ostar, smidiga fräscha mjuka ostar (särskilt get ost och fårs ost), hemlagad pesto , syltad pärllök (skivad eller tärad) , grädde, gurka, kakor, pepparrotsås , gräddfil, hemlagad majonnäs och hackade färska örter (som gräslök, basilika eller dragon).

• 11 av 11

  Mer Sweet Scone Toppings

  Hemlagad chokladsås och karamelsås är uppenbara val. Nutella (och många andra chokladhasselnötter sprids där ute) är bra val för många scones också. Och så är det naturligtvis juier och glasyr att överväga om du vill att dina scones ska vara riktigt söta.