Den här välskötta långkokaren chili gör en stor sats, och den är fylld med nötkött och kryddor. Gärna lägga till några jalapeno paprika för lite mer spark, eller lägg till några bönor om du föredrar.
Det här är en utmärkt chili att ta med till spelet i en långsam spis eller ta det till en fest eller en potluck händelse. Det är en all-beef chili, men två burkar av dränerade pinto bönor eller njurbönor kan tillsättas om du föredrar bönor i din chili.
Servera denna chili med din favorit majsbröd eller majsbrödmuffins, varm ut ur ugnen. Se tips och variationer för några garneringsideer och ytterligare ingrediensförslag.
Vad du behöver
- 4 pounds nötkött
- 4 vitlöksklyftor (finhackad)
- 1 stor lök (hackad)
- 1 burk hackad milda gröna chili peppar (undrained)
- 2 burkar (14,5 ounce varje) tärnade tomater (undrained)
- 4 matskedar
- Chili pulver
- 1 tsk ancho chili pulver (tillval)
- 1 tesked kummin
- 1 tsk salt (eller efter smak)
- 1/4 tsk friterad peppar
- 1/2 kopp vatten (eller
- köttbuljong )
Hur man gör det
- I en stekpanna eller sautépanna över medelhög värme, laga biffen , omrör och bryta upp stora bitar tills det inte längre är rosa.
- Du kommer troligen att behöva bruna nötköttet i satser.
- Överför nötköttet till långsam spis med malet vitlök, hackad lök, chili peppers, tomater, chilipulver, kummin, salt, peppar, vatten eller buljong och majsmjöl.
- Rör för att kombinera.
- Täck och koka på LOW i 7 till 9 timmar, kontrollera och omrör ungefär halvvägs genom tillagningstid. Lägg till lite mer vatten om det behövs.
- Servera med cornbread och en kastad sallad.
Tips och variationer
- För mer portioner eller om du gillar bönor i chili, lägg till två 15-uns burkar med pinto bönor, svarta bönor, njurbönor eller små röda bönor till chili.
- Koka 6 till 8 remsor bacon; dränera och smula. Låt 1 till 2 matskedar dricka i stekpannan för att laga nötköttet. Fortsätt med receptet. Tillsätt den smuliga bacon till chili innan den är klar eller använd den för att garnera portioner.
- Lägg till några matskedar av malet jalapeno eller serrano chili peppar till chili eller tillsätt lite krossade röda paprika flingor för extra värme.
- Garnera serveringar med gräddfil och skivade gröna lök eller strimlad cheddar eller pepparjackost.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 464 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrium | 549 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 54 g |