Vad du behöver
- 8 koppar mjöl (allround, eller 4 koppar vardera
- allmjölksmjöl och helmjöl)
- 2 matskedar bakpulver
- 1 matsked salt
- 2 tsk grädde av tartar
- 1 tsk
- bakpulver
- 2 koppar mjölk med mjölk (
- nonfat mjölk )
- 2 koppar förkortning
Hur man gör det
Blanda mjöl, bakpulver , salt, krämfärg, bakpulver, nonfatmjölk och förkorta i stor skål (om du har en stor mixer är den idealisk att använda för att blanda denna blandning men det kan också göras ganska adekvat med hjälp av en konditorivaror för att skära i förkortning). Tillsätt förkortning om en halv kopp åt gången, blanda väl efter varje tillägg. Blandningen blir mjölaktig när den blandas tillräckligt.
Sätt i lufttät behållare och förvara antingen i kylskåp eller vid rumstemperatur.
Använd inom ca 3 månader.
Användande
För kex:
Blanda 2 koppar bakblandning med 1/2 kopp vatten. Baka vid 450 grader F i 8 till 10 minuter.
För Muffins:
Blanda 2 koppar bakblandning med 2 matskedar socker, 1 slagen ägg och 2/3 kopp mjölk. Baka vid 400 grader F i 15 minuter.
För pannkakor:
Blanda 2 koppar bakblandning med 1 slagen ägg och 1-1 / 3 kopp mjölk.
För våfflor:
Blanda 2 koppar bakblandning med 1 slagen ägg, 2 matskedar olja och 1-1 / 3 kopp mjölk.
Anmärkningar:
Du kan använda denna blandning för att göra kex, dumplings, muffins, kaffekaka, pannkakor och våfflor. Det kan också användas som ingrediens i grytor och desserter.
Recept Källa: av Barbara Hill (Sumner House Press)
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 443 |
| Totalt fett | 35 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 1 531 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 11 g |