Spara kvar champagne att laga mat med
Champagne är inte ovanligt vid nyårsfesten och fester året runt. För ett härligt annorlunda tema, prova en middag med lite bubbling som ingrediens i varje kurs, från sallad till efterrätt, med hjälp av några av de presenterade champagne recepten nedan.
Champagne Matlagningstips
• Att använda champagne i dina recept är som att laga mat med något vin. Du behöver inte använda dyr champagne och rester kommer fungera bra så länge de inte är över en vecka gammal.
Vin tenderar att vända sig till vinäger snabbt efter öppnandet, och du vill inte ha en skarp, ättika smak för att genomgå din färdiga produkt.
• Om du inte får chansen att använda den kvarvarande champagnen inom ungefär en vecka, går inte allt förlorat. Spara den för att använda som champagnevinäger.
• Inhemska champagner är bara bra för matlagning.
• Du kan också ersätta motsvarande icke-mousserande vita viner för de flesta av dessa recept, om du inte vill spänna på champagne.
• Majoriteten av alkoholinnehållet kommer att brinna under kokningsprocessen, men var medveten om att även en liten mängd kan vara tillräckligt för att utlösa reaktioner hos alkoholkänsliga.
Prova några välsmakande recept med champagne.