Gör det här enkelt traditionellt crockpot fyllningsrecept i din långsamma spis för att spara tid och jobba på Thanksgiving Day. Det finns inget bättre sätt att göra detta klassiska recept utan muss och krångel att fylla kalkon och att gräva ut fyllningen innan du huggar fågeln.
Detta är en mild fyllning, smaksatt den klassiska sätten med fjäderfä kryddor och salvia. Du kan ändra örterna om du vill, eller lägga till fler grönsaker.
Detta recept är ett utmärkt sätt att göra mer fyllning utan att behöva ta plats i ugnen. Du kan använda en del av detta recept för att torka kalkon . Fyll bara nackområdet och hålrummet med fyllning (packa inte in det) och steka fågeln tills en mattermometer läggs i en lår och in i fyllningsregistren 170 F. Eventuella kvarvarande fyllningar kan göras i en mindre crockpot, eller du kan baka det i ugnen för den sista timmen som kalkon rostar.
För att torka brödet, låt det stå upptäckt över natten på ett trådställ eller baka i en 200 F-ugn i ca 20-30 minuter tills den är fast, skär den sedan i kuber och fortsätt med receptet.
Vad du behöver
- 1 kopp smör
- 2 koppar hackad lök
- 2 koppar hackad selleri
- 1/4 kopp hackad
- persilja
- 2 (8 ounce) burkar skivade svampar, dränerade
- 12 koppar daggamla brödbitar, torkade över natten
- 1 tsk
- fjäderfä kryddor
- 1-1 / 2 tsk torkade salvia löv
- 1 tesked torkad timjan löv
- 1/4 tesked peppar
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1 - 2 koppar
- kyckling eller kalkonbuljong
- 2 ägg, slagna
Hur man gör det
- Smält smöret i en tung stekpanna över låg värme. Tillsätt lök, selleri, persilja och svamp och koka och rör om i 2 till 3 minuter eller tills grönsakerna är skarpa.
- Placera brödkubborna i en stor skål.
- Häll lökblandningen över brödkubarna, lägg sedan till alla kryddor och kasta bra.
- Tillsätt ägg och blanda väl.
- Häll tillräckligt med buljong i fyllningen för att fukta det, ca 1/3 kopp i taget, kasta med gaffel. Gör inte förbandet för våt, eftersom fukt inte förångas i långsam spis (eller i kalkon!).
- Sked fyllningen lätt i en 5 till 6-kvart långkokare. Täck och koka på lågt i 6-8 timmar, sprinkla med lite mer kycklinglager en eller två gånger under tillagningstiden.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 286 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrium | 170 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 14 g |