8 eleganta frukttårtor för att servera detta fall

Medan pajer kan vara den mest kända fruktfyllda efterrätten är tårterna lika lika läckra och imponerande. Gjord med någon form av fruktfyllning och bakverkdeg , är tårtor i huvudsak tårtor, sans toppskorpan. Bonus: De är mycket enklare att göra (oroa dig inte att vi inte kommer att berätta för någon). Dessa bakade godsaker är perfekta för de tillfällen när du vill wow dina gäster, men vill inte spendera hela dagen bort i köket.

Klar för att njuta av färska smaker av fall? Här, åtta hösten-inspirerade recept - från tårar till galetter till kronor - det är garanterat att söta upp alla dina säsongsbetonade soirier. Allt som är kvar att göra är att gå över till din lokala bondmarknad , plocka upp en summa av högsäsongsprodukter (päron, äpplen och plommon är särskilt härliga denna tid på året) och får baka.

• 01 av 08

  Färsk Fig Tart Med Mascarpone och Marsala Filling

  Från maj till oktober står vi i en rak frenesi för dekadenta, fina fikon . Och medan en fikon- och getost-tårta är en klassiker av en anledning, om du letar efter något som är lika speciellt än mindre förväntat, denna drömmande efterrätt - bestående av färska fikon glaserade med citron- och aprikosjuice, en mascarpone- fyllning infunderad med sött Marsala vin , och en pecan och pinjekruv-är för dig.

• 02 av 08

  Apple Crostata

  Skillnaden mellan en tårta och en crostata? Tårtor är bakade i en panna, medan mer rustika crostator är fria, med degen vikad runt fyllningen för att skapa en skorpa. Denna hösten inspirerade crostata stjärnor kungen av höstfrukter, äpplet . Avsluta med en duggregn honung och en skål med vaniljglass , och vi vågar någon att inte bli kär.

• 03 av 08

  Puff Pastry Plum Tarts

  Tårta och saftiga plommon - de juveltonade släktingarna av persikor och nektariner, i säsong maj till oktober - parar perfekt med den smöriga, fläckiga skorpan. Den bästa delen? Detta recept kräver blitzpuffdekor, vilket är snabbare och lättare att göra än traditionellt. Och vi garanterar att dina gäster inte kommer veta skillnaden!

• 04 av 08

  Ground Cherry Tart

  Den markerade körsbären är den oungliga hjälten av höstprodukten. Dessa pärlor med körsbärstorlek har en paprika, en livlig orangefärgad färg och en smak som bäst kan beskrivas som ett kors mellan en tomat och en ananas, vilket gör den sublim för både söta och salta preparat. Denna enkla sju-ingrediens tart spotlights dessa gyllene pärlor i all sin säsongens ära.

• 05 av 08

  Quince Tarte Tatin Med Chantilly Cream

  Tarte Tatin är en klassisk fransk efterrätt, där frukosten (vanligtvis äpplen) är karamelliserad, täckt med puffdekor och bakas upp och ner. Istället för äpplen spotter detta recept quince. För de som inte är bekanta, när de är mogna, liknar kvitten en knobbig päron med en tuff guldgul hud. Medan det råa köttet är ganska hårt och fibröst, blir det kokt och aromatiskt när det kokas. Den perfekta efterbehandlingen för den här kvävefyllda konfekten? En skål med vaniljdrugad Chantilly grädde .

• 06 av 08

  Brûléed Persimmon Tarts Med Maple Cinnamon Cream Cheese

  Om du inte är bekant med persimmon är du inte ensam. Denna underkvalificerade höstfrukt kommer i två typer: Astringent, som tenderar att vara större, hjärtformad och bör ätas när den är mogen (t.ex. hachiya) och icke-astringerande, som är mindre och kan konsumeras när de fortfarande är fasta ( t ex fuyu). Detta recept lagrar havskors, lönn kanelgräddeost och skivor av mogen fuyu persimmon. För en extra speciell touch, innan du serverar, sprinkla granulärt socker över toppen och använd en torktumlare till brûlée.

• 07 av 08

  Halva och Grape Galette

  Du kanske har märkt att galette ser nästan identisk med crostaten. Det beror på att de verkligen är samma ... utom i namn. Crostata är italiensk, medan galette är fransk. Denna fria form konditorivaror, tahini, honung, svarta druvor , äggulor, havssalt och tånggrön yoghurt vispad grädde överbryggar klyftan mellan smaklig och söt.

• 08 av 08

  Walnut Crusted Päron och Ginger Tart

  Pocherade päron är en elegant höst efterrätt, men kanske lite formell för varje dag. För något lite homier, försök med den här söta och tjusiga tårtan - bestående av saftiga röda päron , nybakad ingefära och en valnöt och datumskorpa. Nu är här kickern: det är vegan! Så din icke-mejeri-äta gäster kan ha något att gå gaga över också.