Denna kryddade köttfärs har Southwestern - eller Tex-Mex-smaker. Det är utsökt serverat med en tjock salsa eller traditionell mexikansk toppings, såsom guacamole, koriander eller gräddfil.
Servera köttfärs med potatis eller mexikanskt ris . Tillsätt refried bönor för en fantastisk familjemål. Använd gärna griskött eller mer nötkött i stället för kalvkött.
Relaterade recept
Tex-Mex köttfärs
Glasat Bacon-Wrapped Meat Loaf
Vad du behöver
- 1 pund nötkött, mager
- 3/4 till 1 pund jordkött
- 1 stort ägg, slagen
- 1/2 kopp fint torrbrödsmulor
- 1 burk (ca 4 1/4 uns) hackade mogna oliver
- 1 kan (4 uns) hackad mild grön chili peppar
- 1 kopp majskärnor (kokad eller tömd, om konserverad)
- 1/2 kopp salsa, plus mer för toppning
- 1 teskedlökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/8 tesked peppar
- 1/4 tesked salt, eller smaka på
- 3 eller 4 skivor cheddar eller peppar jack ost, valfritt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- I en stor skål kombineras nötköttet (eller mer nötkött eller magert fläsk), ägget, brödsmulorna, oliverna, chilipeppar, majs, 1/2 kopp salsa, lökpulver, vitlökspulver, peppar och salt. Blanda lätt tills blandat. En trådpotatismasher fungerar bra för att blanda köttfärs eller använda händerna.
- Packa blandningen i en kakspanna och baka i den förvärmda ugnen i ca 1 timme och 15 minuter.
- Överst med extra salsa och / eller överlappa 3 eller 4 skivor ost på brödet och fortsätt bakning tills osten har smält.
Serverar 8.
Tips och variationer
- Tillsätt 1 matsked chili pulver och 1 tesked kummin för Tex-Mex smak.
- Lossa oliverna och tillsätt ca 4 uns skivad sautad svamp eller cirka 1/2 kopp dränerad konserverad svartbönor.
- Köttfärskläderna håller ihop bättre om du låt det vila i ca 10 minuter innan du skivar och serverar.
Mer