10 Impressive Before Dinner Cocktails

Serverar en cocktail före middagen är både ett gästfrihet till gästerna och tjänar ett syfte. Känd som en aperitif förbereder före middagsdrinken magen för mat och gommen för de utsökta smakerna som det ska njuta av. De kan serveras till gäster på en elegant middagsfester eller njuta av vilken natt som helst i veckan hemma.

Aperitifer finns i många smaker och kan komplettera en mängd olika måltider. Många av de bästa aperitiferna inkluderar gin, vermouth eller en annan torr stil med vin . Det finns också destillerad sprit som Campari och Aperol som länge använts som aptitstimulansmedel på egen hand. Det är bara naturligt att de cocktails som dessa blandas in klassificeras som aperitifer också.

Jag har valt bara tio recept för att utgå från de många möjligheterna. Ingår är några favoriter som länge haft en måltid. Jag har också kastat i några dunkla och fascinerande cocktails som kan utmana och upplysa dina smaklökar.

Denna lista är en bra plats att börja när du upptäcker hur mat och blandade drycker kan spela av varandra och lära sig att kontrast kan komplettera lika bra som en perfekt smakmatch. Ha det roligt med dina middagsdrycker och experimentera för dig själv.

• 01 av 10

  Negroni

  Negroni är den perfekta aperitifen och det är den första cocktailen som kommer att tänka på när vi diskuterar denna klass av drycker. Campari själv är utformad för att vara en aperitif och i detta recept är den kopplad till gin och söt vermouth för att skapa den ultimata före middagsdrinken.

  Denna dryck kan förbereda din smak för alla måltider. Jag har haft det mest när en Cornish Game Hen var bordets stjärna .

  Du kommer också att upptäcka att gin och vermouth ger en mild aspekt till Camparias bitterhet och det hjälper till att göra drycken lite mer tilltalande för garn som är nya för smaken.

• 02 av 10

  Aperol Spritz

  En annan ikonisk aperitif är Aperol Spritz. Det är en enkel dryck som återigen innehåller en bitter sprit utformad speciellt för detta ändamål. Aperols bittera apelsin är definitivt mer tillvägagångssätt än Campari och det gör det till en bra och försiktig introduktion till en äkta aperitif.

  Aperol Spritz är perfekt med vilken som helst måltid och du kommer att älska att servera den tillsammans med smakfulla rätter som denna Harissa grillade lammbenet . Enkelheten i den mousserande apelsindrinken accentuerar alla dessa örter och kryddor utan att störa maträtten.

• 03 av 10

  Fabiola

  Denna Fabiola är en intressant cocktail. Det är en uppfriskande ta på den brandy-baserade Metropolitan , bara i det här fallet använder vi torr vermouth och lägger till Grand Marnier. Apelsin är en fascinerande kontrast till det starka vinets torrhet och en stark aning av en anständig brandy.

  Det är en fantastisk följeslagare till någon måltid. Dina gäster kommer att njuta av citrusspelet mellan Fabiola och recept som denna citronkock med svamp . Båda recepten är enkla och snabba att fixa, vilket gör det här en bra kombination för de sista minuten-festerna.

• 04 av 10

  Gimlet

  Vi fortsätter med de enkla aperitifer som följer med nästan vilken måltid som helst. Den populära Gimlet är upp och den här två ingrediensdrinkan är lättast på listan. Allt du behöver är din favoritflaska gin och en lime hjärtlig och en aptitretande dryck föds.

  Gimlet är perfekt för sommarmiddagsfester eftersom det är en mycket lätt och uppfriskande cocktail. Servera en runda Gimlets till dina gäster som de sitter på uteplatsen och du avslutar spareribs på grillen .

• 05 av 10

  Campari Cocktail

  Det finns Campari-cocktails och då finns Campari Cocktail. Detta är den mest Campari-forward-dryck som du kan blanda eftersom den enda baksidan av det bittera har är vodka och ett streck av Angostura.

  Camparias bitterhet som visas med sådan djärvhet betyder att denna cocktail inte är för alla. När du tränar din gom för att älska Campari, kommer du att hålla med om att få drycker kan sparka av en måltid i stil som Campari Cocktail.

  En parning som är en personlig favorit är Campari Cocktail med en klassisk Aubergine Parmesan .

• 06 av 10

  Höstlöv

  Höstlövreceptet har en sammansättning av intressanta smaker som börjar med pisco och Drambuie och ger en ledtråd av Campari och lime. Det är fascinerande på egen hand och ännu bättre som en förspel till komplexa rätter som den här Genua-stilfyllda fläskfilén .

  Om dina gäster inte ser dig blanda upp denna cocktail, undrar de vad du lägger på det eftersom det är så unikt. Det är verkligen ett äventyr i smak och en rolig på det!

• 07 av 10

  Bourbon och Blood

  Tarragon utmärker sig i denna moderna cocktail som kan ses som en förbättrad Manhattan . Bourbon och Blood har den smidiga smaken av Woodford Reserve med söt vermouth och medför den bittera apelsinen av Aperol.

  Denna cocktail har en mörkare profil och det är bra att para med en lättare pastarrätt som denna Butternut Squash och Pear Ravioli . Kontrasten mellan drinken och maten är spännande och säker på att vara prat av din middagsfestkrets.

• 08 av 10

  Rimbauds Vänstra Hand

  Om du är i stämningen för att bli riktigt snygg och ha en riktigt unik smakupplevelse, ge Rimbauds Vänstra hand ett försök. Det är den mest komplexa drycken på denna lista, blandning av absint, benediktin, aperol, citron och ananas i lika delar med lite äggvita kastat in för konsistens . Det är en aperitif som är minnesvärd, minst sagt.

  Vill du bli riktigt vild? Servera den vid sidan av denna ananaskyckling med kokosnötsris som förpackas i bananblad . Jag rekommenderar inte vanligtvis att para ananas med ananas, men det finns så mycket på båda kurser som det verkligen spelar ingen roll!

• 09 av 10

  Salud Cocktail

  Tequila kan göra en fin aperitif om den är blandad rätt och DeLeon Tequila Salud Cocktail är ett perfekt exempel. Drycken kombinerar deras silver tequila med en sällsynt sherry, en bit ananas och en ledtråd av passionfrukt och absint.

  Den kombinationen av ljuka frukter, torrt vin och rik tequila accentuerade någonsin så lite med anis är en utmärkt primer för kryddiga måltider. Ge det ett försök med det här enkla Chicken Enchiladas Suiza receptet .

• 10 av 10

  martini

  När ingen annan cocktail verkar helt perfekt för ditt matbord, kan du alltid falla tillbaka på den klassiska Martini . Det är ett perfekt komplement till vilken måltid som helst, men det är särskilt trevligt med lättare mat som denna Tagliatelle med Baby Artisjok .

  Martini är inte bara en aperitif - gin och vermouth med en torrprofil - det gör också ett bra val eftersom receptet enkelt kan anpassas efter individuella smaker. Du kan göra varje gäst glad och det spelar ingen roll om de föredrar deras Martini torra, perfekta eller tjänade som en Gibson.