Är du redo för en ny, ny twist på den klassiska Manhattan ? Det är den perfekta cocktailen som inspiration och Bourbon och Blood är ännu ett perfekt exempel på var vi kan ta det enklaste av dryckerna.
Denna cocktail skapades av Gian Saetti, en bartender på Ritz-Carlton Kapalua Alaloa Lounge i Maui. Det är en elegant cocktail och en värdig specialnotation. I verkligheten, som Saetti påpekade, är hans Bourbon och Blood mer som den klassiska Boulevardier än Manhattan.
Den behåller den aperitifprofil som finns i Boulevardier, men den växlar från bitter Campari till söt Solerno. Den här orange orange basen gör underverk med Woodford Reserve och söt vermouth och apelsinbiterna är en perfekt accent för hela mixen.
Överraskande ingrediensen här är färskt dragon. Örten sätter verkligen drycken utifrån liknande whisky manhattans och kompletterar de orange undertonerna med perfektion.
Vad du behöver
- 1 uns
- Solerno Blood Orange Likör
- 1 uns
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 uns
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 till 2 streck Den Bitter Sanningen Orange Bitters
- 6 små bladdrager
- Garnering:
- apelsinskal
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser i en cocktailskakare med is.
- Skaka snabbt 15 gånger.
- Dubbel påfrestning i ett kallt cocktailglas .
- Garnera med en färsk apelsinströms skur innan du lätt placerar den i cocktailen.
(Recepträtt: Gian Saetti, Bartender på Alaloa Lounge i Maui)
Fler tips för att göra en bra Bourbon och Blood
Saetti är mycket specifik i de märken som används i hans recept och när han smakar drycken, följde jag hans rekommendationer exakt.
Medan detta skapade en perfekt balanserad cocktail , finns det alltid utrymme för experiment om du har ett favoritalternativ.
Solerno är den enda ingrediens som jag inte skulle röra med eftersom det inte finns ett bra alternativ av högsta kvalitet, men när det gäller blodorange som likör. Alla andra orange likör alternativen kommer inte att ge samma effekt. Förutom det är dryckets namn Bourbon och Blood , så det är bara naturligt att ha en orange orange likör.
"Red" vermouth kallas vanligare sötmutouth idag och Carpano Antica är en av de bästa flaskorna du hittar. Prova det i den här drinken och du kan hitta dig själv i mer vermouthdrycker .
Om du vill kan du stryka tarragon innan du lägger till övriga ingredienser. Även om vi ofta muddlar örter , är det inte nödvändigt i det här fallet eftersom skakningen ger tillräckligt med dragon till blandningen för att göra det märkbart utan att vara överväldigande.
En apelsinsträng är ett annat sätt att säga apelsinskal eller zest. Typiskt tänker vi på slingan som en bredare snedning som antingen ligger platt eller har en liten vridning. Detta skiljer sig från de snäva spiraler som vi ofta använder . Ändå är en apelsinskal en apelsinskal och de är roliga att leka med, så använd den stil du gillar mest.
Hur stark är en Bourbon och Blood?
Förutsatt att drycken blandas med de föreslagna varumärkena är denna cocktail cirka 27,7% ABV (55,4 bevis) .