Genua Style Fylld Pork Loin

Denna fläskfilé är fylld med korv, ost, pinjenötter och andra läckra ingredienser. Detta är en bra maträtt för speciella tillfällen.

Vad du behöver

Hur man gör det

Blanda 1 kopp persilja med basilika, pinjenötter, parmesanost och vitlök i en mixer eller matberedare. Blanda väl och lägg åt sidan. I en separat skål kombineras markens fläsk, italiensk korv, brödsmulor, mjölk, ägg, peppar och kvarvarande 1/4 kopp / 60 ml persilja. Förvärm grillen och förbereda sig för indirekt grillning. Fjäril eller rulla skuren fläskfilé. Sprid ett tunt skikt av örten, ostblandningen över ena sidan av fläskbenen.

Forma köttblandningen i en stock längs mitten av fläsklinnan. Vik upp sidan så att de över varvet i mitten. Tie säkert med köksgarn och placera på indirekt uppvärmd del av grillen. Koka, vrid ibland i 1 till 1 1/2 timmar eller tills köttet når en inre temperatur på 165 grader F / 74 grader C., i några fläckar. När du har kokat, ta av från grillen och låt rosta vila i 10 minuter. Skiva och servera.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 718
Totalt fett 41 g
Mättat fett 14 g
Omättat fett 18 g
Kolesterol 193 mg
Natrium 540 mg
kolhydrater 22 g
Kostfiber 4 g
Protein 64 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)