Höst är säsongen för alla saker pumpa och pepparkakor , så varför inte kombinera de två smakerna för den ultimata hösten efterrätten? Fuktig och kryddig pepparkaka är kubad och skiktad med pumpa pudding och toppad med färsk vispad grädde. Det är en efterrätt som är full av varm krydda och bara tillräckligt sötma, och är ganska nog för en fest.
Om du äger en bagatellis, så har du ett vackert mittenstycke - men oroa dig inte om du inte äger den titulära serveringsrätten. Trifles är också härliga staplade i alla typer av glasögon och burkar för en servering efterrätt. Se bara till att allt du använder är klart så att du kan se lagren.
Gingerbreadreceptet är baserat på King Arthur Flour's recept, men du kan använda ditt favoritrecept, en boxed mix eller en färdig bakverk pepparkaka. Mörk och kryddig fungerar bäst, eftersom pudding och vispad grädde upp saker. Du kommer att ha några rutor kvar för att ha med te nästa morgon.
Vad du behöver
- För pepparkakan:
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1/4 kopp socker
- 2 tsk grädd ingefära
- 1 tsk jord kanel
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk allspice
- 1 kopp kärnmjölk eller 1/2 kopp vanlig yoghurt och 1/2 kopp mjölk
- 1/2 kopp osaltat smör, smält och kyldes till rumstemperatur
- 3/4 molassor
- 1/4 kopp vatten
- 1 ägg, slagen
- För pumpa Pudding:
- 1 (15 ounce) kan vanlig pumpa puré
- 1 1/2 kopp kall mjölk
- 1 (3,5-uns) låda direkt vaniljpudding
- 1/4 kopp lönnsirap
- 1/2 tesked kanel
- För vispad grädde:
- 8 uns tung grädde
- 2 matskedar packat pulveriserat socker
- 1/4 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
För pepparkakan:
- Smörj en 9-tums fyrkanten. Förvärm ugnen till 350 F.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, ingefära, kanel, natron, salt och allspice.
- Tillsätt kärnmjölk, smält smör, melass, vatten och ägg. Blanda tills bra kombinerat.
- Häll smeten i den beredda pannan och baka i 30-35 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut med rent eller med ett par smulor och kakan börjar dra bort från kanterna på pannan.
- Låt svalna helt. Skär kakan i små rutor, förutom en 2 "rad. Boka den här tårtan för ytterligare användning.
För pumpa Pudding:
- Kombinera pumpa puree, mjölk, vaniljpudding mix, lönnsirap och kanel i en stor skål. Slå med en handblandare i 2 minuter tills den är väl kombinerad och förtjockad.
- Chill tills det är klart att använda.
För vispad grädde:
- I en medium skål, tillsätt den tunga kräm, pulveriserat socker och vanilj. Slå med en handblandare tills styva toppar bildar. Chill tills det är klart att använda.
Att bygga ihop:
- Fyll botten av en bagatellåda eller botten av varje glas med hälften av pepparkakor, tryck lätt ner för att hålla hela pudden från att springa till botten.
- Sked halvparten av pudding på toppen. Lägg resten av pepparkakorna på toppen, upprepa sedan med resterande pudding.
- Topp med vispgrädde. Täck och kyla i minst en timme innan du serverar, eller gör upp till en dag i förväg.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 410 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 326 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 9 g |