Denna stekta citron kyckling är en snap att fixa och laga mat, och smakar bra med heta smörgudlar eller ris. Använd gärna ett torrt vitt vin för att ersätta Marsala-vinet.
S ee också
Citron Kyckling Med Vitlök
Vad du behöver
- 4 benfria kycklingbrösthalvor (borttagen hud)
- 1/3 kopp mjöl
- 1/8 tesked peppar (nymalet)
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/8 tesked paprika
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked smör
- Dash salt
- 4 uns färsk skivad svamp
- 4 gröna lökar (skivad)
- 2 matskedar torrt Marsala-vin (eller en torr Chardonnay)
- 2 matskedar fräsch citronsaft
- Garnera: Persilja (nyhackad)
Hur man gör det
- Placera kycklingbrösthalvor mellan ark av plastfolie; försiktigt pund till tunn till jämn tjocklek. Kombinera mjöl, peppar, vitlökspulver och paprika i en plastpåse. Tillsätt kyckling och kappa väl; skaka överskott mjölblandning av.
- I stor stekpanna, värm olivolja och smör över medelvärme. Sauté kycklingbröst i 3 till 4 minuter per sida, vrid och dryck med lite salt. Placera på tallrik och täcka med folie för att hålla varma.
- Lägg till svampar i stekpannan med lite mer smör, om det behövs. Sauté i 3 minuter, tills brunt och ömt. Tillsätt gröna lök och sauté 1 minut längre. Lägg till Marsala vin och citronsaft; sjuda i 1 minut. Lägg kyckling tillbaka i stekpannan; sjuda i 1 minut längre.
- Ordna kyckling på tallrik; Häll sås och svamp över kycklingen och garnera med lite hackad persilja.
Serverar 4.
Du kanske också gillar
Kyckling Piccata Med Citron och persilja
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1395 |
| Totalt fett | 83 g |
| Mättat fett | 23 g |
| Omättat fett | 35 g |
| Kolesterol | 426 mg |
| Natrium | 852 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 134 g |