Hur man planerar en eftermiddagstepartysmeny
Att planera en tepartymeny för ett eftermiddagste (även kallat högt te eller lågt te ) kan verka skrämmande först, men det är ganska enkelt.
Beroende på tillfälle kan din eftermiddagste-meny vara lika sparsom som te- och gräddscones (en typ av eftermiddagste meny som kallas "cream tea") eller utarbetas nog att den innehåller flera typer te , scones, fingermackor och andra behandlar. Hur som helst, dessa tips för att planera din tefestivalmeny är säkert att hjälpa dig hitta den perfekta kombinationen av mat och dryck till ditt nästa eftermiddagste.
Te
Med så mycket fokus på maten i eftermiddagste kan det vara lätt att förbise teet. Te eller te du serverar är dock lika viktig som maten, om inte mer. Jag rekommenderar starkt att du väljer den här listan över toppteor för eftermiddagste , eftersom de flesta är mycket bra med en rad livsmedel som finns på eftermiddagste menyer. Försök att välja djärva teer för rik eller starkt aromatiserad mat eller mer delikat te för mer subtil mat. Överväg att inkludera minst en koffeinfri tisan (" örtte ") eller ett decaf alternativ, om några gäster är känsliga för koffein .
Mjölk, socker och citron är valfria ingredienser som dina gäster kan lägga till eget te. Beroende på typ eller typ av te på din tepartymeny, kanske du vill erbjuda mjölk, socker och citron eller bara ett eller två tillsatser. (Även om vissa amerikaner gillar att lägga till grädde i te, är det inte traditionellt i England. Det är inte vanligt att lägga till mjölk till Earl Gray i England, eftersom mejeriet tenderar att kollidera med bergmotsmaken i te.)
Scones & Scone Toppings
Scones är en av de mest populära matvarorna för tefestivaler. De kan vara söta eller smakliga och komplexa eller vanliga. Från basala kärnmjölksscones, salta cheddar senapscones , söta kanelscones ; Det finns scone recept för någon stil av tefest. Om du planerar en tepartymeny för tjejer, överväga att servera hallonscones, som är naturligt rosa när du masha hallonerna lite när du rör och knådar degen.
Var noga med att para dina scones med lämpliga scones toppings eller spridda, såsom Devonshire cream, clotted cream eller citron ostmassa .
Fingersmörgåsar
Fingersmörgåsar (även kända som "temackor") serveras ofta på full te , en tyngre stil på eftermiddagste-menyn . Klassiska eftermiddagtefinger smörgåsar inkluderar smörgåsar med äggsallad , smörgåsar med gurk, smörgåsar, smörgåsfibrer, smörgåsar med smörgås och smörgåsar med smörgås. (Dessa typer av enkla recept tenderar att fungera bra för barns tefester.)
Men du kan våga bortom dessa mer traditionella tesmörgåsar med andra te-smörgås recept , som smörgås-smörgåsar eller smörgåsar. Var noga med att behålla intensiteten i smakerna i dina fingersmörgåsar jämförbara med smakens smak i dina te och sötsaker.
Andra sötsaker
Andra sötsaker (förutom söta scones) serveras ofta med fullt te eller ljust te . Vanliga typer av sötsaker som finns på tefestivaler inkluderar olika typer av svampkakor, Madeleines , muffins (som är idealiska för barns tefester) och bagateller. Var försiktig så att du inte har för mycket överlappning i de typer av godis du serverar. Idealiskt kommer din godismeny att innehålla en mängd olika smaker, såsom säsongsbetonad frukt (eller i de kallare månaderna bevarar), kräm, vanilj eller choklad.
Andra Savories
Förutom smörgåsar innehåller vissa teats menyer andra smaker, som kryddiga scones , soppor, quiches eller lättare salta snacks, såsom kryddade nötter eller ost och kakor. Om du kastar en temaparti, kan noggrant urval av andra smaker hjälpa till med att lägga till ditt tema.
Andra drycker
För barnens tepartymenyer, överväga att servera iste, juice eller stans. För vuxna tepartier kan du överväga att erbjuda champagne eller tecocktail.
Mer Tea Party Meny Planering Tips
- Tänk på färg och konsistens när du planerar din tefestivalmeny. Noggrant utvalda färger kan relatera till ett tepartedtema, den aktuella säsongen eller andra begrepp, eller de kan helt enkelt vara ett annat sätt att göra din tefestigt meny trevlig för dina gäster. På samma sätt lägger en mängd olika texturer till njutningen av de livsmedel du serverar.
- Säsongens ingredienser kan lägga till smak och färg till din tefestivalmeny. Överväg att använda färsk frukt, örter och ätbara blommor för att förnya din meny. Ett exempel på säsongsbetonade ingredienser som fokus för en eftermiddags te meny är jordgubbs te, en typ av eftermiddagste meny som innehåller färska jordgubbar.
- Överväg att testa varje recept minst en gång före din tefest. På det här sättet kommer du att veta exakt vad varje mat eller dryck smakar som i förväg och kan tweak recept eller ändra din meny efter behov.
- Var noga med att ha tillräckligt med mat för hela din fest. Planera hur mycket varje gäst är sannolikt att äta och gör sedan lite mer.
- Om du är på en budget, var noga med att planera din meny noggrant och välja något billigare alternativ i dina receptval. Till exempel är rosin scones mycket billigare att göra än körsbärscones, och äggslaksfinger smörgåsar som är mycket billigare att betjäna än räksalladte smörgåsar.
- Om du är kort i tid kan du överväga att köpa några saker istället för att förbereda dem själv och välja rätter som kan förberedas i förväg, till exempel smörgåsar som inte kommer att bli fuktiga eller sötsaker som kan kylas tills de är redo att Bli serverad.
- Läs om hur man värd en tefest för mer tips.