En lätt eftermiddagste måltid med läckra godis
I USA låter "ljust te" som något på en etikett med flaska te. I England hänvisar emellertid "light tea" till en typ av eftermiddagste måltid. Det är accenterad med söta godis och har några av våra favoritteor.
Vad är Light Tea?
Tänkt mot sitt namn är ljust te lättare än "fullt te" (vilket inkluderar smörgåsar och andra smaker) och ligger närmare ett tungt mellanmål än en riktig måltid.
Lätt te är en godiscentrerad måltid. Du hittar mer kakor, scones och sötfrukter än vad du kan vid andra teamöten.
Ändå är ljust te också annorlunda än "cream tea" där matfokus ligger på scones och cream. För att göra det mer komplicerat är ett "jordgubbst te" ett "grädde" med jordgubbar.
Naturligtvis serveras te också på någon av dessa "te" måltider och det är fortfarande mittpunkten. Maten är accenter och används för att namnge och ytterligare definiera samlingen.
Mat som serveras hos Light Tea
När du planerar ett ljust te, kommer en värdinna para te med en mängd olika godis. Brittiska sötsaker tenderar att vara mindre söta än amerikaner kan vara vana vid. Oftast är det bakade godet halvhärlig eller smörig smak med en gelé eller frukt spridd för att sötna upp det.
Favorit ljus te sötsaker inkluderar:
- Scones - En häftklammer för något eftermiddagste, du kan välja fruktscones, chokladscones eller någon av de sötare sconesna för ett ljust te.
- Svampkakor - En stor variation kan hittas på te och de kan innehålla glasyr, vispad grädde, citronfärg , mandelpasta eller sylt. Det är också vanligt att hitta formade kakor. Till exempel rullar rullrullar i spiraler och Battenburg-kakor (eller fönsterkakor) skärs i former som liknar fönster med aprikosstopp mellan "rutorna".
- Madeleines - Dessa små godsaker är ett kors mellan en kaka och en tårta och det grundläggande receptet har en smörgod smak. Madeleiner kan också tillverkas i andra smaker, från choklad till kanel och till och med kokos.
- Cupcakes - I Storbritannien kallas de ofta "fekakor" och varierar mycket. Vissa kan vara ganska söta. 'Butterfly kakor' är muffins som innehåller lite söt fyllning och är toppade med en fjärilformad bit tårta.
- Trifles - Om du ännu inte ska uppleva en autentisk bagatell, är du in för en te-tidbit. Dessa dekadenta sötsaker lager kaka, frukt, vanilj, grädde och mer i en delikat skål. För ett ljust te är det vanligt att ha en bagatell med säsongsbetonad frukt
Teer att servera vid Light Tea
Vi kan inte glömma teet för ett ljust te och det finns några favoriter som fungerar bra med denna uppställning av söta matar.
- Tidig grå - Det ultimata teet av eftermiddagste, du kan inte gå fel med denna blandning och det är perfekt med läckra godsaker.
- Assam Black Tea - När serveras med mjölk och socker för att skapa en mjölk , är Assam ett härligt val för ljust te.
- Chamomile Tisane - Denna "örtte" är ett populärt val eftersom det är lätt och blommigt, perfekt för parning med de söta matarna. Det är också koffeinfritt.
- Mint Tisane - Om choklad eller frukt är på menyn, är en mint urtete den perfekta följeslagaren.