Från enkel jordgubbar sylt (alltid en favorit) till jordgubbar-Rabarberkompot till de bästa teknikerna för att frysa och dehydrera denna underbara frukt, här är mina favorit recept och metoder för att bevara jordgubbar.
Tänk på att ju mer smakrika de färska jordgubbarna du börjar med är desto mer läckra blir dina slutprodukter. För de mest härliga resultaten, använd lokalt odlade jordgubbar när de är under högsäsong i ditt område (det är våren till sommar på de flesta ställen).
Frysta jordgubbar kan användas för att göra något av sylt, compote eller konservera recept som listas här. Men igen får du de mest smakfulla resultaten om du använder säsong, lokala jordgubbar som du frös dig själv.
01 av 10
Det bästa sättet att frysa jordgubbarBredvid hemlagad jordgubbar sylt är frysande jordgubbar det bästa sättet att bevara deras smak och juiciness. Du kan använda frysta jordgubbar för att göra något syltrecept som kräver färsk frukt!
Dessa anvisningar säkerställer att bären inte klumpar ihop men förblir löst så att du enkelt kan ta ut det belopp du vill ha ...
02 av 10
Low Sugar Strawberry JamDetta är ett lätt recept på jordgubbssylt som använder mindre än hälften av sockret som krävs i traditionella recept. Resultatet är en hälsosammare behandling som har den fulla naturliga smaken och färgen på frukten.
Receptet kräver lågmetoxylpektin (gjord av citrusskal) och kalciumpulver, vilka båda är tillgängliga från varumärken som Pomona's Universal Pectin . Kombinationen av lågmetoxylpektin och kalcium gör det möjligt att få en bra gel även när man använder litet eller inget socker ...
03 av 10
Jordgubbsmjöl med hemlagad pektinDetta jordgubbssylt recept använder en övernattning maceration (blötläggningstid) och hemlagad pektin för att hålla sockermängden måttlig och tillagningstiden låg. Resultatet är en ljust färgad och smaksatt sylt som hedrar frukten den är gjord med ...
04 av 10
Hur man torkar jordgubbar i en dehydratorTorkade jordgubbar är fantastiska på spannmål, som ett skarpt mellanmål, eller som en del av en spårblandning av torkade frukter och nötter. Jordgubbar behåller sin färg när de dehydreras utan en sur lösning förbehandling (till skillnad från äpplen, päron och många andra frukter) ...
05 av 10
Strawberry Rabarber Compote ReceptJordgubbar och rosé Rabarbra är en klassisk parning, delvis för att de båda är säsong samtidigt, och också för att deras smaker kompletterar varandra perfekt. Rabarberens tjusighet lyser jordgubbens sötma, och båda tar med sig sin underbara färg till det här behållet ...
06 av 10
Jordgubbar-röda vinbär konserverarRubinröda, både tårta och söta, det här gör att du kan bära jordgubbar och röda vinbär perfekt. Båda frukterna är i säsong samtidigt. Jordgubbar är låga i pektin, men vinbären, hög i naturlig pektin, kompenserar för det ...
07 av 10
Jordgubbkylskåp JamDet här enkla receptet kräver ingen tillsatt pektin. Det kommer att hålla i minst två veckor i kylskåpet, eller du kan frysa det eller kan det för längre lagring.
08 av 10
Easy Strawberry Sauce ReceptDenna lätta men inte alltför söta sås är fantastisk istället för sirap på pannkakor. Det fryser väl.
09 av 10
Södra Stil Jordgubbe PreservesMed bara tre ingredienser (jordgubbar, citronsaft och socker) är detta vintage recept en klassisk behandling.
10 av 10
JordgubbsvinHemlagad jordgubbsvin är en behandling som de flesta av dina gäster inte kommer att ha sippat förut. Du måste vänta ett år för att vinet är redo att dricka, men lita på mig, det är värt att vänta!