Det är äkta iste med grönt teblad. Men det är också en infusion eftersom det finns mer att brygga te i denna dryck. Detta isblå citrongräte görs genom att blanda grönt te, citrongrasbröd, sockersirap och bara tillräckligt med kalamansisjuice för att skära genom sötmen. Det är en uppfriskande och läcker drink som är lätt att göra. Men några tips kan göra drycken från bra till bra.
Om du använder lösa teblad (som jag gjorde), branta teet i mycket varmt (men inte kokande) vatten i högst fem minuter. Om du vill ha en starkare brygga, använd mer teblad men branta i samma längd i stället för att sänka en mindre mängd under en längre period. Stepping tea i varmt vatten för länge gör drycken bitter; fyra till fem minuter är nog.
Lösa gröna teblad rekommenderas starkt, men om du föredrar oolongens starkare smak ( svart te ), fortsätt och använd det istället. Allt te är bra. Observera dock att smaken av den blandade drycken varierar beroende på vilken typ av te som används.
Vad sägs om te i påsar? Du kan också använda dem. Grönt te med jasmin kommer att göra en mycket aromatisk dryck. Earl Grey är gjord med oolongte. Och, liksom med lösa teblad, kom ihåg att inte bräda tepåsarna i varmt vatten för länge heller.
För citrongrasgryta, använd ett förhållande mellan en citrongrässtalk (endast vit del) per kopp vatten. Lätt pund stjälken för att släppa de eteriska oljorna och smakerna. Placera i en kruka, häll i vattnet, koka i cirka tio minuter och lämna sedan till brant och kallt. Brews gjorda med örter som citrongräs dra nytta av långa steeping.
För sockersirapen, koka bara lika stora mängder socker och vatten tills sockret är upplöst. Om du vill ha en mer uttalad citrongräs smak i din dryck, lägg till en stjälk av citrongräs, lätt pundad, till vattnet och sockret innan du kokar. Kyl sockersirapen innan du använder.
Vad du behöver
- 1 liter kyld grön (eller oolong) te
- 1 liter kyld
- citrongräs brygga
- 1/2 kopp sockersirap (eller smaka)
- 1 matsked
- kalamansi juice (eller att smaka)
Hur man gör det
- Häll kylt te och citrongräs brygga i en kruka. Rör in tillräckligt med sockersirap för att sötna i enlighet med din föredragna nivå av sötma.
- Rör i kalamansisjuice , en matsked i taget och smaka efter varje tillsats.
- Tillsätt is, rör och servera.
- Tips: För att lägga till extra ljusstyrka på dryckens smaker, rör i en matsked av lättpundade mintblad till drycken innan du serverar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 123 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |