Navy Grog är en av de cocktails som har så många variationer att det är nästan omöjligt att hålla koll på. När du söker efter Navy Grog har du tur att hitta två recept som matchar. Varför frågar du? Den troliga orsaken är att det finns en hel del ingredienser i den här drinken och när den överfördes från bartendern till bartendern, saknades saker, fanns, misstolkas eller helt enkelt personifierade.
Navy Grog började precis som det låter som en förfriskning för brittiska seglare och som ett sätt att förbättra och bevara vattnet de lagrade på skeppet och få vitaminer för att bekämpa sjukdomar. Denna grog dateras till mitten av 1700-talet och var typiskt en blandning av rom , vatten, honung eller melass, citron och kanel som serverades antingen varmt eller kallt.
Navy Grog recepten vi känner till idag härrör från tiki-rörelsen som började på 1940-talet och det sägs att Don Beach var den första som blandade upp det. Trader Vic har också ett krav på cocktailens uppfattning. Båda deras recept är nedan, med Don Beachcomber är den här första noteringen.
Vad du behöver
- 1 ounce vitrom
- 1 uns demerara rum
- 1 ounce mörkt rom
- 3/4 uns limejuice
- 3/4 ounce
- vit grapefruktjuice
- 1 uns honung
- sirap
- 5 uns
- klubb soda eller tillräckligt för att toppa ett collinsglas
- Garnering: 1
- orange skiva
- Garnering: 1
- körsbär
Hur man gör det
- Häll rårna, saft och sirap i en cocktailhackare fylld med is.
- Skaka bra .
- Stam i ett collinsglas fyllt med is.
- Topp med läsk.
- Garnera med en orange skiva och körsbärsspett.
Trader Vic's Navy Grog
Det finns ingen stor skillnad i detta recept från Don Beachcomber ovan. Den viktigaste skillnaden är användningen av pimento dram (eller en allspice sirap) i stället för den rinnande honung (eller honungsirap).
Observera också att mindre grapefrukt används här och det finns ett fåtal Navy Grog recept som hoppa över läsken.
- 1 ounce lätt Puerto Rican rum
- 1 ounce guld jamaicansk rum
- 1 uns demerara rum
- 3/4 uns frisk limejuice
- 1/2 uns grapefruktjuice
- 3/4 ounce pimento (allspice) dram
Den här cocktailen skakas och serveras över en höjd (eller vanligtvis en inverterad iskaka) med finhalsad is med ett halm som sitter fast inuti.
Dale DeGroffs Navy Grog
Receptet är tryckt i Dale DeGroffs (aka King Cocktail) Craft av Cocktailboken . Det här är en helt annorlunda upptagning på grogen och det låter säkert mer till den traditionella brittiska sjömännen från 1800-talet. Det är en lika stor cocktail som tiki dryckerna ovanför.
- 1 1/2 ounces Pusser's Navy Rum
- 1 ounce orange curacao
- 3/4 uns frisk limejuice
- 2 ounces vatten
- 2 uns färsk apelsinjuice
- Dash of Angostura bitters
Skaka ingredienserna med is och häll i ett dubbel gammaldags glas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 396 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 38,786 mg |
| kolhydrater | 54 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 2 g |