Det bästa receptet på koreanska ansjovis (Myulchi Bokum)

Sidrätter spelar en viktig roll i koreanska köket, och detta recept på koreanska ansjovis är inget undantag. Som med andra koreanska sidor kan du servera denna maträtt som en aptitretare, en skål eller som en del av en huvudrätt. På koreanska är denna ansjovisrätt kallad myulchi bokum, eller alternativt myeolchi bokkeum. Denna måltid är lätt, tillfredsställande och näringsrik.

Ansjovis har många hälsofördelar. Specifikt har de Omega-3 fettsyror, järn, kalcium och många andra näringsämnen. Ansjovis sägs bidra till att öka hjärtans hälsa och benhälsa. Så när du äter ansjovis, med denna maträtt eller på en annan, vet du att du inte bara äter något gott men mat med potentiella läkningsproblem.

Med detta sagt är ansjovis inte allas kopp te, särskilt i USA. Medan vissa etniska grupper i Amerika har en speciell förkärlek för maten är ansjovis inte universellt älskade i staterna. Eftersom de inte är en "vanlig" mat, har vissa människor en äkta avsmak för ansjovis, så om du planerar att servera maträtten till middagsgäster, kanske du vill fråga dem om att de gillar eller inte gillar ansjovis.

Och du kanske vill försäkra dina gäster om att denna maträtt, full av crunch och kalcium, smakar mycket bättre än det ser ut.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. För att börja skåda, säkra ansjovis och paprika (om du använder) i en lätt oljad panna i några minuter och stäng sedan av värmen. Du kan använda matlagningsspray för att belägga pannan eller till och med smöret.
  2. Därefter kombineras alla såsingredienser i en sås pot och sätter innehållet till låg koka. Om du har problem med att hitta någon av ingredienserna, såsom mirin eller sesamolja, kan du behöva besöka en specialaffär. Det kan vara en koreansk eller asiatisk livsmedelsbutik eller en exklusiv stormarknad som Whole Foods med ett brett utbud av olika produkter, inklusive "etniska" livsmedel. Om det inte finns någon sådan mataffär i ditt samhälle kan du söka efter dessa artiklar online och beställa dem från en specialiserad återförsäljare på Internet.
  1. När du har kombinerat alla ingredienserna hälls såsan genast över ansjovisna och sautas i ytterligare några minuter. Du vet att rätterna är färdiga när såsen är välfördelad. Du kommer säkert att låta disken svalna i några minuter innan du serverar det. Du kan testa såsen så att det inte är så varmt att det brinner taket på dina middagsgäster eller på tungan.

Lätt koreanska recept att göra hemma

10 traditionella och klassiska koreanska recept

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 45
Totalt fett 3 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 2 mg
Natrium 263 mg
kolhydrater 4 g
Kostfiber 0 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)