Indiska julmenyidéer

Tider som jul görs ännu mer speciella av de livsmedel vi älskar. Det är vanligtvis vad våra mödrar eller mormor gjorde när vi växte upp. De flesta av oss fortsätter att laga och servera dessa rätter på våra egna bord vid festliga tillfällen och lägger till ett par av oss själva. Ingen av dessa måste vara "snygga" eller speciellt svåra att förbereda så att de kan kvalificera sig. Det är minnena av de glada tiderna som delas med dem som gör dem önskvärda!

• 01 av 14

  Mughlai Biryani

  En gigantisk maträtt, Mughlai Biryani passar för en kung och har nog ätit av många också! Detta gör den perfekta maträtten för när du har ett företag. Den kombinerar ingredienser som är typiska för matlagningens Mughlai-stil.

• 02 av 14

  Yakhni Pulao

  Denna läckra risrätt är en klassiker på nordindiska måltider. Det får sitt namn från Yakhni (köttlagret) det är lagat i. Jag gillar att servera Yakhni Pulao med bara en enkel vegetabilisk raita men du kan gå ut och lägga till en curryrätt också.

• 03 av 14

  Sanna

  Denna typiskt kustnära indisk mat äts med curries, stir-frites och till och med på egen hand. Det finns inget som varmt, mjukt och fluffigt att gå med en fläsk Vindaloo eller Sorpatel!

• 04 av 14

  Fläsk Vindaloo

  Varm och smidig, denna maträtt är från hjärtat av vackra Goa på Indiens västra kust. Ät det med vanligt kokt ris eller Jeera ris och en grönskad grönsallad.

• 05 av 14

  Nargisi Kofta

  Denna mat låter exotisk och smakar det också! Lägg till det på en middagsfest meny och vänner kommer att tro att du är slaved för att förbereda den för dem. I själva verket är Nargisi Kofta ganska enkelt att göra.

• 06 av 14

  Kyckling Tikka Masala

  Ordet Tikka betyder bitar eller bitar. Kyckling Tikka Masala är en utsökt maträtt i vilken premarinerad kycklingbit grillas och läggs sedan till en tjock krämig sås. Resultatet är en härlig rökig smak. Servera kyckling Tikka Masala med heta Naans (syltad Tandoor-bakad flatbread).

• 07 av 14

  Tandoori kyckling

  Bland de mest kända indiska matarna är Tandoori Chicken älskad av människor världen över. Det trevligaste med denna maträtt är dock att det är väldigt lätt att göra!

• 08 av 14

  Mughlai Chicken

  Detta är en maträtt för speciella tillfällen - inte av någon annan anledning förutom att den är rik! Dess milda, tjocka, krämiga sås inspireras av maten i Centralasien och kom till Indien under regimen av den berömda Mughal-dynastin. Kock och ät det och du kommer att känna dig som royalty själv!

• 09 av 14

  Chettinad Chicken

  Från Tamilnadu i södra Indien är Chettinad Chicken en eldig curry. Det finns ingen anledning till att du inte kan minska chilisen för att passa din egen smak. Chettinad Chicken smakar bra med parathas (pan-stekt flatbread ) eller ris.

• 10 av 14

  Malai räkor

  Denna krämiga räkor curry är en nordindisk delikatess. Servera den med Jeera ris.

• 11 av 14

  Malai Kofta

  En maträtt för speciella tillfällen, Malai Kofta är vegetarian alternativ till köttbullar. Det går mycket bra med naaner (tandoor-bakad flatbread) eller Jeera ris.

• 12 av 14

  Palak Paneer

  En annan varm favorit nordindisk maträtt! Denna lättsmakade maträtt är också super frisk. Om Paneer inte finns eller om du vill ha ett mejerifritt alternativ kan du också använda tofu eller grönsaker som blomkål eller potatis.

• 13 av 14

  Mutter Paneer

  Mutter Paneer är förmodligen den mest beställda maträtten i indiska restauranger. Det är tillverkat med mutter (peas) och paneer (stearinost). Gör det i ditt hem och du har en säker folkmassan!

• 14 av 14

  Kaali Daal

  Kaali Daal är också känd som Ma Ki Daal (mamma linser) eftersom det är hälsosamt och gott! Ett annat populärt namn är Daal Makkhani. Servera Kaali Daal / Daal Makkhani med en grönsakssnitt och Naans (tandoor-bakad flatbread) eller smör kyckling och Naans.