Dubbel chokladglädje med dessa Chocolate-Dipped White Fudge-rutor! Små bitar av vit chokladfudge får en stor smakupphöjning från en beläggning av halvt söt choklad. Du kan smaka på fudgen med en mängd olika extrakt eller likörer för att lägga till ännu mer smak och roligt.
Vad du behöver
- 1 sticka smör
- 2 koppar socker (granulerat)
- 3/4 kopp gräddfil
- 1 tsk. salt-
- 1 paket / 12 oz. chokladflis (vit choklad plus mer för att dekorera om så önskas)
- 1 burk / 7 oz. marshmallow (grädde)
- 1 tsk. vanilj extrakt
- 12 oz. choklad (halv-söt, hackad eller chokladflis)
Hur man gör det
1. Förbered en 8x8-pan genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray .
2. Placera smöret, gräddfilen, saltet och sockret i ett tungt bottenmedelspanna över medelhög värme. Rör om tills sockret och smör smälter.
3. Fortsätt att laga fudgen och rör om det ofta tills det kokar. Koka sedan, koka det i fem minuter, omrör hela tiden för att förhindra att det brinner.
Om du använder en godtermometer istället för att tima den ska den vara 235 grader.
4. Ta bort pannan från värmen efter fem minuter och tillsätt den vita chokladflisen och marshmallowkräm. (För lättare scooping av marshmallow grädden, försök mikrovågsugna den i 15 sekunder med locket av.) Rör kraftigt tills chips och grädde smälts och införlivas. Om nödvändigt återställ fudgen till värmen under korta perioder för att smälta flisen.
5. Lägg till vanilj och rör om. Häll fudgen i den beredda pannan och släta den i ett jämnt lager. Låt det ställa rumstemperatur i 3-4 timmar, eller i kylskåp i 1-2 timmar. Skär fudgen i små 1-tums rutor.
6. Placera den halvt söta choklad i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn tills den smälts och omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning. När du smält, använd gafflar eller doppverktyg för att doppa en kvadrat i smält choklad tills den är helt nedsänkt. Ta bort det från beläggningen och dra botten över skålens läpp för att avlägsna överflödig choklad. Placera det på ett bakplåt täckt med folie och repetera med resterande fudge. Om så önskas, toppa varje kvadrat med ett vitt chokladchip för dekoration eller drizzle med smält vit choklad.
7. Kyl fudgen för att ställa in choklad, ca 20 minuter. Förvara Chokladdips White Fudge i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två veckor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 128 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 42 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |