Vilka bulgarer äter på julafton och juldagen

Vilka bulgarer äter på julafton och juldagen

I Bulgarien, jul eller Rozhdestvo Hristovo , bokstavligen "Jesu Kristi Födelse" firas den 25 december enligt den gregorianska kalendern, även om detta är ett övervägande ortodoxt kristen land (andra ortodoxa kristna följer den juliska kalendern).

Julafton eller badni vecher är lika viktigt (i vissa sinnen ännu viktigare). Det är den sista dagen att fasta för Advent och, liksom så många slaviska kulturer, serveras ett udda antal köttfria rätter vid en stor måltid. En budni k eller ceremoniell logg sätts in i huset och sätts eld i eldstaden.

Bland bulgariska jultraditioner är pojkekarolerna eller koledarierna som går hem till huset från midnatt på julafton för att sjunga carols och önskar hälsa, rikedom och lycka till grannar i utbyte mot ett mynt eller en godis eller en liten nypa. Julen skulle inte vara densamma utan pita , en rund brödbröd som brutits i stycken av husets huvud. Varje familjemedlem får en bit. Ett mynt är gömt inne i pitan och den som får det kommer att ha lycka, hälsa och välstånd under det kommande året. Om pita äts på julafton, är den gjord utan ägg och ofta med bakpulver istället för jäst. Men alla stopp hålls ut för pita som serveras på juldagen, ofta utsmyckat dekorerade med religiösa och familjesymboler gjorda av deg ovanpå brödet.

Namnet på jultomten i Bulgarien är Dyado Koleda (Grandfather Christmas). Dyado Mraz (Grandfather Frost) framträdde under kommunistiska stycket när religionen var rynkad men sedan 1989 har han i stor utsträckning glömts.

Julaftonbordet rensas ofta inte till julmorgon för att ge mat till spöken i familjemedlemmarna. På juldagen är adventen snabb och köttet återvänder i all sin ära med fläsk, korv, fjäderfä och mer med en huvudroll. Desserter blir mer utarbetade och dricka är inte bara tillåtet utan uppmuntras.

Även om julafton anses vara en Lenten-måltid, lämnar ingen bordet hungrig på den här natten. Disken har symboliska betydelser som centrerar kring fruktbarhet och överflöd:

Traditionen hävdar att ju mer rätter på bordet desto rikare kommer nästa skörd.