Bulgariska jamfyllda kakor som kallas maslenki är populära för jul. Detta Kristi syltfyllda cookierecept går bra med turkisk glädje. De är traditionellt gjorda med svavel, men smör kommer att göra!
Vad du behöver
- 3 stora ägg
- 3/4 kopp socker
- 1 kopp smör eller smör
- 2 tsk vanilj
- 4 koppar allmjölksmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 burk tårta sylt (som rosenkräm, plommon, hallon eller aprikos)
- Garnera: konditorisocker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 F. I en stor skål, slå ägg och socker tills det är lätt och skumt, ca 5 minuter. Smält smeten eller smöret och tillsätt det långsamt till ägg-sockerblandningen med vaniljen, om den blandas ständigt, när den kyls till rumstemperatur.
- Vispa ihop mjöl och bakpulver och tillsätt det långsamt till äggblandningen för att skapa en fast deg. Rulla ut 1/8 tum tjock på pergamentfodrade bakpannor och skär med en rund skärare. Klipp ut ett hål i mitten av halva rundan. Ta bort skrapor. Baka ca 8 minuter. Avlägsna från ugnen och kyla helt. Rulla tillbaka och repetera.
- Strö kakor med hål med konditorisocker. Sprid kakor utan hål med valfri sylt. Pressa tillsammans syltfylld kaka med hålkakor för att bilda en smörgås. Förvara i en lufttät behållare. Om du fryser, damm inte med konditorernas socker tills det är klart att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 252 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 190 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |