Spansk fisk med löksås är en favorit hos familjen, lätt stekt fisk med en smidig löksås. Denna maträtt kan göras med någon fast, vit fisk som inte har en stark smak. Prova färsk torsk, röd snapper eller tilapia, som du kan köpa i din lokala stormarknad.
Vad du behöver
- 2 kg. röda snapperfiléer (eller annan vit fisk)
- 2 medelgula lökar (hackad i 1/4-tums bitar)
- 1/4 kopp mjöl för att bryta fisk
- 1/3 kopp
- rödvinsvinäger
- 1 helvattensblad
- 1/2 kopp
- olivolja
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör det
- Skölj fisk och klappa torrt med en pappershandduk.
- Täck en stor tallrikplatta med mjöl ca ½ tum djupt.
- Värm ungefär 4 msk. Olja över medelhög värme i en stor, öppen stekpanna eller stekpanna med en tung botten.
- Skär fisk i 3 tum x 3 tum.
- Täck fisken i mjölet på båda sidor.
- Placera i pannan och koka tills guldbrun på båda sidor. När fisken är färdig stekning, ta bort och placera på en stor tallrik eller tallrik, ovanpå pappershanddukar för att absorbera extra olja.
- Tillsätt resten av oljan till pannan och sauté löken tills det är genomskinligt. Tillsätt ättika och laurblad och rör om i 2 minuter.
- Ta bort pappershandduken från fisken och ordna fisken på en serveringsfat.
- Täck med såsen och servera Pescado con Salsa de Cebolla varm med vitt ris och / eller bröd.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1004 |
Totalt fett | 31 g |
Mättat fett | 5 g |
Omättat fett | 21 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 676 mg |
kolhydrater | 195 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 3 g |