Det höjda trycket och temperaturen i en stängd tryckkokare gör maten i den lagar snabbare (vanligtvis 1/3 tiden) och jämnare än i en öppen kruka. Du sparar tid och sparar de värdefulla näringsämnena i maten som annars skulle gå förlorad av överkokning. Massor av indisk mat lagas i en tryckkokare, så du kommer aldrig ångra att köpa en. Dessutom kan du välja mellan ett sortiment som innehåller enkla tryckkokare till dem med alla klockor och visselpipar! Har du redan en tryckkokare? Prova mina tryckkokare recept.
Yakhni Pulao får sitt namn från Yakhni (köttlagret) det är lagat i. Jag gillar att servera Yakhni Pulao med bara en enkel vegetabilisk raita men du kan gå ut och lägga till en curryrätt också.
02 av 16
Grön kyckling Pulao Google bilder Det här är min svärmor recept och jag minns tydligt övermål när hon gjorde det för mig för första gången! Så gott som en Biryani (special-ocassion ris och kött eller grönsaker) men långt enklare och snabbare att förbereda.
Det finns många versioner av Khichdi men den här är populär även med barn! Det är ett gott sätt att smyga grönsaker in i ditt barns mat.
04 av 16
Kheema Ki Khichdi Esben_H / Getty Images Kheema Ki Khichdi kombinerar godhet med rött kött, linser, ris och grönsaker allt i en maträtt. Prata om bekvämt!
05 av 16
Anglo-Indian Beef Stew Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Images Anglo-Indian Stew kan göras med något kött och är en kombination av både västerländska och indiska smaker. Denna starka, hälsosamma enpottsmjöl kan ätas av sig själv eller förenas med vanligt kokt ris.
06 av 16
Rogan Josh travellinglight / Getty Images Den härliga färgen på Rogan Josh kommer från Kashmiri torra röd chili som används för att förbereda den. När du läser receptet kan det verka som om du kommer att sluta med en eldig maträtt, men var inte rädd, dessa chili har "mer skäll än bett"!
07 av 16
Murg Kaali Daal Google bilder Med en förlust för att laga den andra natten konfronterade jag detta recept! Resultatet var min man och barn var fulla av beröm! Bonusen? Det var super lätt att laga mat.
08 av 16
Masala Daal AnnaPustynnikova / Getty Images Denna läckra maträtt går lika bra med heta Chapatis som det gör med vanligt kokt ris. Kasta i en sallad eller en veggie och du har den perfekta vegetariska måltiden!
09 av 16
Tadka Daal Aparna Balasubramaniam / Getty Images Den här läckra, men lättlätta Daal-skålen är enormt populär i Indien. Det finns så många versioner av det som det finns kockar i Indien!
10 av 16
Daal-baati Vikram Raghuvanshi / Getty Images Denna nästan häftiga maträtt från Rajasthan köket i västra Indien, är enkel och näringsrik. Det serveras även vid speciella tillfällen!
11 av 16
Sindhi Kadhi Getty Images Denna tangy curry tillverkas traditionellt av Sindhi-samhället från norra Indien. Eftersom den är full av grönsaker och gjord med tomater och grammjöl, är det också näringsrikt.
12 av 16
Sookha Kala Chana talynshererphoto / Getty Images Sookha Kala Chana är lätt att göra och smakar riktigt bra som ett mellanmål eller en skål i en huvudmåltid. Chana är också en utmärkt källa till protein.
13 av 16
Aaloo Mutter subodhsathe / Getty Images Om du är i rush men vill ha något gott och hälsosamt att äta, är det rätten för dig. Aaloo Mutter är en stor brunch, lunch eller middagsrätt och är perfekt med nyframställda puris, ett stekt indiskt bröd.
14 av 16
rasgulla subodhsathe / Getty Images Mjuka, svampiga bollar av stallost blöt i kyld sockersirap .... Snyggt gjort Rasgulla smälter i munnen och lämnar dig som vill ha mer ... alltid!
Jag har hört talas om att de kallas "Nöjesbåtar" och känner till personer som använder namnet som en beteende för sina nära och kära! Inte överraskande eftersom Cham-Chams är riktigt läckra och väldigt söta!
16 av 16
Caramel Custard Dorling Kindersley / Getty Images Denna lättillgängliga pudding är populär över hela Indien men gjorde särskilt bra av Parsis, Mangaloreans (både från västra Indien) och indianerna.