01 av 05
Hur man syr och juice en citron - Steg ett - Välja en citron
Rekha Garton / DigitalVision / Getty Images Välj den snyggaste citronen med oförskämd hud. Skölj det med vatten och torka det med en pappershandduk.
02 av 05
Hur man syr och juice en citron - Steg två - Ljuka citronen
Rulla en citron. Rolling a Citron Photo - Steg två gör citronglasögon av Carroll Pellegrinelli, licensierad till About.com Citronet är mjukat för att göra juicing lättare. Detta görs innan zesting, eftersom saft kommer ut genom huden om citronen sitter först. Jag föredrar att rulla min citron för att mjukna upp det. Mikrovågsugnen kan också användas. Bara mikrovågsugn i 15 sekunder.
03 av 05
Hur man sätter och juice en citron - Steg tre - Steg citronen
Zesting en citron. 2009 Zesting a Citron Photo av Carroll Pellegrinelli, licensierad till About.com Jag brukade använda en liten zester för zesting. När jag hittat Microplane gick min andra zester i papperskorgen. Att använda Microplane är enkelt.
Om endera zester inte är tillgänglig, använd bara en paringskniv för att skalla citronen. Var noga med att inte få den vita eller vita delen av citronen. (Den vita delen är väldigt bitter.) Skär sedan citronskalet i mycket små bitar.04 av 05
Hur man syr och juice en citron - Steg fyra - Den zesta citronen
Zested citron. 2009 Zested Lemon Photo av Carroll Pellegrinelli, licensierad till About.com Det här är sättet som zest och den zestade citronen kommer att se ut.
05 av 05
Hur man syr och juice en citron - Steg fem - Juice citronen
Juicing the Citron. 2009 Juicing the Citron Photo - Steg 5 Glaze av Carroll Pellegrinelli, licensierad till About.com Det finns många sätt att juice en citron, från fina stora maskiner till handhållna citronpressar. Eller du kan bara klämma den för hand utan att använda något. Det som är viktigt är att det inte finns några frön blandade med saften.
Jag använder något från min florida barndom. När min familj skulle sluta på apelsinen står för att få apelsinjuice, skulle jag få en orange med ett plaststrå i det. Idag heter det Citra Citrus Sipper. Ibland kan du hitta dem i köksdelen i mataffären eller online för ungefär en dollar.
Men citronen är juiced, om en viss mängd är nödvändig för ett recept, fyll det i en mätkopp. Lägg till mer om det behövs.