Dessa laxfiléer är grilla varma och snabba med en söt whisky marinade som ger dem en fantastisk smak och fin, skarp glasyr när de grillas. Servera med grillad grönsak eller över färska grönsaker. Ett perfekt veckodagsrecept, men ändå fint att ha underhållande.
Vad du behöver
- 4 8-uns / 225 g laxfiléer
- 1/2 kopp / 120 ml whisky
- 1/4 kopp / 60 ml lätt sojasås
- 1/4 kopp / 60 ml apelsinjuice
- 2 matskedar / 30 ml vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor, malet
Hur man gör det
1. Blanda tillsammans whisky, sojasås , apelsinjuice, olja och vitlök i en medium skål. Lägg fisk i en grundrätt och häll blandningen över toppen. Skydda med plastfolie och sätt laxen i kylskåpet i 3 minuter till 1 timme.
2. Förvärm grillen för medelhög värme. Efter uppvärmning grillar oljegallret för att skapa en non-stickyta. Gör minst 4-5 pass på gallren. Placera fisk på varm grill och laga i 5 minuter på vardera sidan.
Jag rekommenderar att du använder två stora spatler för att hjälpa till med att vrida processen. Detta kommer att minska brott.
3. Laxen är klar när den fläter lätt, har bleknat i färg och når en inre temperatur på minst 145 grader. Ta försiktigt bort fisken från grill och servera.
4. Om du är intresserad av en saucier fisk. Dubbel marinade recept. Boka halvparten av marinaden och lägg till en simmer i en kastrull, minska värmen och låt såsen fortsätta att simma i 5-6 minuter, omblandning ibland. Avlägsnas från värme och låt stå i 5 minuter innan spooning över fisken.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 640 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 1 079 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 58 g |