Palak Ki Khichdi

Khichdi är en mångsidig maträtt - det är bra på egen hand, men ännu bättre med en åtföljande pickle eller chutney. Det finns många versioner av det men den här är populär även med barn. Det är ett underbart sätt att smyga grönsaker i dina barns mat. Khichdi, när den är klar, måste ha konsistensen av mycket tjock gröt.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Khichdi kan kokas i vanlig matlagningskanna men beredas snabbast i en tryckkokare. Värm matoljan i grytan / tryckkokaren på medium värme.
  2. När det är varmt, tillsätt kumminfrön och torka röda chili till den. Stek tills sizzling slutar, lägg sedan in ingefära och vitlök pasta . Stek i 1 minut, omrör ofta.
  3. Tillsätt de hackade tomaterna och stek tills de är mjuka och fylliga.
  4. Tillsätt spenat och rör om. Tillsätt nu riset, Toor daal , salt till smak och de 3 kopparna vatten. Blanda väl.
  1. Låt vattnet koka och lägg sedan på tryckkokarens lock. Koka tills du har hört 3 visselpipor. Stäng av värmen och släpp trycket från spisen. Öppna locket. Khichdi bör lagas nu.
  2. Om du använder en standardgryta, laga mat på medium värme. När vattnet koka, minska värmen lite och täck. Kontrollera ibland och rör om förhindrande av bränning i botten och för att garantera jämn matlagning. Koka tills riset och dalen är mjuka och det mesta av vattnet har torkat upp. Lägg till mer, efter behov, för att behålla den önskade konsistensen.
  3. När du är kokt serverar du med yoghurt och din favorit chutney eller pickle!