I det här Raspberry Peach Cobbler-receptet mixade mixologen George Carney en läcker fruktlikör med sherry, kanel och vanilj och förstärkte den med färsk hallon. Det är en enkel och utsökt drink som du kan njuta av när som helst.
Likören är Grand Marnier Raspberry Peach, ett av märkets försök i smaker utöver deras ikoniska orange likör . Det är en härlig anda och visas vackert i denna enkla cocktail.
Även om det är en glädje året runt, är Raspberry Peach Cobbler en perfekt cocktail för sommarunderhållande när färska hallon är bäst. Det är också ett utmärkt exempel på hur läckra persika och kanel kan vara när de blandas i samma glas.
Vad du behöver
- 1 1/2 uns Grand Marnier Raspberry Peach Likör
- 1 1/2 ounces
- Manzanilla Sherry
- 1/2 ounce Dålig mans kökskanelsirap
- 1
- vaniljböna
- 10
- färska hallon
Hur man gör det
- Kombinera ingredienserna i en cocktailhackare fylld med is.
- Skaka bra .
- Häll allt (inklusive isen) i ett kyld collinsglas .
Recept Courtesy: Grand Marnier
Om Grand Marnier Raspberry Peach Likör
Under de senaste åren har Grand Marnier spelat med nya smaker med begränsad upplaga. År 2012 släppte de Grand Marnier Cherry och 2013 såg frisättningen av Raspberry Peach.
Det är en fantastisk likör med allt du kan förvänta dig av varumärket.
Söt, utsökt och fylld med naturliga fruktsaker, det är perfekt för att skapa unika och intressanta cocktails. För rätt recept kan man till och med förvandla en Grand Marnier-dryck från den orangefärgade basen till en hallon och persikoljuka.
Den första uppskattningen var att likören skulle vara tillgänglig genom Alla hjärtans dag 2014. En 2016-kontroll på den visar att den fortfarande är tillgänglig, den här gången under etiketten Grand Marnier Signature Collection No. 2 Raspberry Peach Likör. Det verkar som att frisläppningen var en framgång och de kan fortsätta sin produktion i framtiden.
- En Cognac-baserad likör smakad med europeiska hallon och franska röda persikor.
- Producerad av Grand Marnier
- Ursprungligen släppt 2013
- 40 volymprocent alkohol (80 bevis)
- Återförsäljare för ca $ 40/750 ml flaska
Fler tips för att göra en stor hallonperspärmslingare
Sherry
Manzanilla är en typ av fino sherry. Finos är kända för sin bleka färg och torra smak med en ledtråd av mandel. Manzanilla följer kostym och produceras i den spanska kuststaden Sanlúcar de Barrameda.
Om du behöver ersätta sherryen rekommenderar jag att du bor med en fino.
Kanelstroppen
Poor Man's Kitchen gör en utmärkt liten sats kanel sirap som är perfekt för cocktails. Det finns också andra märken tillgängliga, KISS är en personlig favorit .
Om du är på humör för ett DIY-projekt, är en hemlagad kanelsirap en av de enklaste sirap du kan göra. Lägg helt enkelt en kanelsticka eller två till det enkla enkla sirapreceptet och låt det branta i en timme eller två efter att ha tagit bort det från värmen.
Kanel sirap är användbar för en mängd olika drycker och kan liva upp din morgon kopp kaffe.
Vaniljböna
Vaniljbönor är berömda för att vara dyra och deras kostnad kan göra det frestande att hoppa över den ingrediensen i detta recept. Kostnaden är värt det eftersom det är en finish som balanserar dryckets slutliga smak.
Om du vill bli lite sparsam, skar du vaniljböna i mindre bitar (två eller tre per böna). Spara extra bitar för nästa runda drycker.
Det fina med det här skomakreceptet är att vaniljböna kvarstår i drycken medan du serverar. Det kommer långsamt att lägga till mer av sin subtila krydda när du dricker och det är ganska underbart!
Raspberriesna
Hallon kommer till säsong under sommarmånaderna. Låt inte det hindra dig från att njuta av denna cocktail under vintern. Det kan vara ett utmärkt kallt väder pick-me-up !
Frysta några kvartssäckar av färska bär när de är i topp. De fryser snyggt och behöver helt enkelt tinas innan man blandar drycken.
Hur stark är Raspberry Peach Cobbler?
Cocktails som detta kan vara lura för att vi inte brukar tro att likörer är lika starka som en flaska vodka . Grand Marnier är dock en av undantagen och den är en full 80-bevis destillerad anda.
Om vi blandar detta recept med en 15% ABV Manzanilla sherry, skulle den väga in på cirka 21% ABV (42 bevis) . Även om det inte är den starkaste drycken du kan blanda, är det verkligen inte det lättaste .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1460 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 40 mg |
| kolhydrater | 307 g |
| Kostfiber | 137 g |
| Protein | 61 g |