När vi växte upp hade vi ett stort apelsinträd i bakgården. Varje år tycktes det producera mer frukt. Med vad som verkade som hundratals apelsiner är det svårt att äta dem alla. Många av dessa apelsiner gavs bort. Om du har några extra apelsiner, eller bara älska smaken, varför försök inte vända den frukten till ett bra recept?
Jag älskar denna lätta orange sorbet eftersom det är snabbt att sätta ihop. Du behöver bara göra en enkel sirap, lägga i lite apelsinjuice och Grand Marnier, och frys i någon hushållsfrys. Denna sorbet är söt och uppfriskande.
Vad du behöver
- 1 kopp vatten
- 2/3 kopp socker
- 2 koppar apelsinjuice
- 1 msk. Grand Marnier
Hur man gör det
- Placera vattnet och sockret i en liten kastrull över medium låg värme.
- Koka sirapblandningen, rör om så småningom tills allt socker är upplöst. Detta bör ta ungefär fem minuter.
- Ta bort sockersirapen från värmen och rör i apelsinjuice.
- Kyl juiceblandningen tills den är helt kyld.
- Rör i Grand Marnier.
- Frys i enlighet med din ismaskinens vägbeskrivning.
- Servera och njut av.
tips:
- Prova att servera din apelsinsorbet i ihåliga apelsinkoppar. Detta är ett utmärkt sätt att använda skalen om du är juiceande färska apelsiner. Klipp apelsinerna i hälften och försiktigt ihåla allt kött och lämna skinnen intakt. Pop dem i frysen för att behålla sin form. Skanna sedan färsk sorbet i apelsinerna och servera.
- Glöm inte att tänka på din glassfrys före tid. Många hemfrysare har en skål som måste frysas i minst 12 timmar innan man gör glass. Planera en dag framåt. Om du försöker frysa is i en frys som inte är helt kall, kommer den inte att ställa in ordentligt.
- Även om sirap och Grand Marnier kommer att hjälpa till med textur tenderar citrus sorbet att bli mycket svårt när de lämnas i frysen. Denna sorbet är bra rakt ut ur isfri frysen eller inom några timmar att tillverkas. Om du planerar att lagra det längre, se till att behållaren är lufttätt och lämna den på disken i fem till tio minuter före skopning.
- Om du inte har Grand Marnier till hands, kommer nästan all hård sprit att göra. Jag föredrar att använda bra vodka , eftersom den har en ganska neutral smak och kommer inte att märkas i en stor sats sorbet eller en fruktmatad sprit.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 75 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |