Potatisrecept

Den ödmjuka potatisen kanske inte ser för snygg men det är definitivt populär! Från chips i Storbritannien till hash browns i USA och Vada Pav i Indien är potatis en favorit komfortmat. Att vara en hög kolhydratmat, har potatis alltid skunnits av dieters. Ett litet känt faktum är dock att de är en rik källa till vitaminer B6 och C, kalium och dietfibrer. Tappa inte bort genom att låta det här mångsidiga gröntets utseende eller rykte lura dig! Älska potatis? Prova dessa populära indiska potatisrätter:

• 01 av 11

  Aaloo Paratha

  Extremt populär hos norra indianer, dessa äts bäst med kyld yoghurt och din favoritsallle eller chutney. Vill du vara stygg? Aaloo parathas smaka gott med färsk, tjock grädde eller en knopp av osaltat, hemlagat smör!

• 02 av 11

  South Indian Stir-Fried Potato ...

  ... smakar bra som en fyllning i Dosas (krispiga risfettpannkakor) eller ätas med varm chapatis (indisk flatbread) eller parathas (panfried Indian Flatbread ).

• 03 av 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Baby potatis och crunchy paprika gör denna maträtt subtil men välsmakande. Servera den med varma Chapatis (indisk flatbread) eller vanligt kokt ris och Kaali Daal (svart lentil curry).

• 04 av 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Detta är en annan av de livsmedel som ser ut som om de tar mycket tid och ansträngning att göra men i sanning, är lätta att förbereda. Bharvaan Simla Mirchi kan till och med vara fylld med Masala Kheema (bild, se recept nedan).

• 05 av 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Jag har aldrig träffat en aubergine som jag inte älskade! Aubergine är en av mina favorit grönsaker. Det fina är att du kan göra det så många sätt. Detta recept är väldigt enkelt och visar sig vara en utsökt maträtt som smakar bra när den serveras med varma Chapatis.

• 06 av 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Detta recept använder favoritkashmiri kryddor som fänkål / anis och gingerpulver. Dum Aaloo heter så att den är kokt under Dum eller tryck. I denna matlagningsmetod kokas maten under tryck i sina egna juicer.

• 07 av 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Jag älskar denna läckra grönsaksrätt från Maharashtra i västra Indien, för sin rena enkelhet. Det tar bara 10-15 minuter att göra från början till slut men resultatet är väldigt tillfredsställande. Servera Shepu Chi Bhaaji med varma Chapatis och en skål med din favorit Daal (linser).

• 08 av 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Detta är en enkel, hälsosam maträtt som är perfekt när den serveras med varma Chapatis (Indian Flatbread) eller Parathas (pan-stekt Indian Flatbread). Det gör en snabb och enkel måltid på de dagarna då du inte kan vara störd att spendera timmar i köket.

• 09 av 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta eller kryddat potatis Indisk stil har sitt hem i delstaten Bihar i norra Indien . Servera med varm chapatis (indisk platta) toppad med ghee.

• 10 av 11

  Vada Pav

  Strax ur hjärtat av Maharashtra i västra indiska, har Vada Pav ikonisk status i Indien. Det brukade vara "fattigmans mat", men i dessa dagar kan även de rika och berömda spottas på Bombays (Mumbai) många vägkants matstallar!

• 11 av 11

  Chili Potatis

  Läckra Chili Potatis är en indisk anpassning av ett kinesiskt recept! Det gör ett fantastiskt mellanmål eller sidoprätt!