Den här lättillgängliga potatisrätten smakar bra som en fyllning i Dosas (krispiga rispannkakor) eller ätas med varm chapatis (Indian Flatbread) eller Parathas (Panfried Indian Flatbread).
Vad du behöver
- 6 stora potatis skurna i halvor och skivas sedan tunt
- 2 msk vegetabilisk / canola / solrosolja
- 1 tsk senapfrön
- 7-8
- currylöv
- 2 gröna chilies hackade fina
- 1 stor lök hackad fin
- 1/2 tsk gurkmeja pulver
- Salt att smaka
Hur man gör det
- Värm oljan i en panna på en medelflamma. Tillsätt senapsfrön, gröna chili och curryblad och stek tills spluttering stannar.
- Tillsätt lökarna och steka tills det är mjukt.
- Tillsätt potatis, gurkmeja och salt till smak och blanda väl.
- Koka till potatis är klar.
- Servera med varm chapatis (indisk flatbread) eller parathas (pan-stekt indisk platta).
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 165 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 200 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 6 g |