Polskamerikansk bröllopsmat är något annorlunda än vad du skulle hitta i Polen och även från stat till stat och familj till familj i Amerika, men grunderna är samma bra goda soppa, bräda kött, korv, surkål, sallader, bröd och desserter i stort.
01 av 09
Kyckling Nudelsoppa - Rosol Z Kury i KluskiFancy / Veer / Corbis / Getty Images Efter bröllopsmarschen in i matsalen, prästen, som hade sagt högmässan på morgonen och utförde bröllopsceremonin, bad över maten innan gästerna fanns i en guldskål med kycklingsoppa med kluski eller czarnina (se nedan).
02 av 09
Anka blodsoppa - CzarninaPolsk Czarnina eller Anka Blood Soup. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About.com, Inc. Soupbanan var typiskt kycklingnudel (ovan) eller andens blodsoppa , känd som czarnina , serverad med kluski . Ibland erbjöds en blodfri version, kallad slepo czarnina (blind czarnina). Låt detta störa dig, läs om den globala praxisen att laga mat med blod .
03 av 09
SalladkursJennifer Levy / Getty Images Då var det dags för antingen en salladsallad eller en majonnäsbaserad sallad som polsk vårsallad eller polsk potatisallad.
04 av 09
Korv - KielbasaHeder av Barbara Rolek Färska, panskokta polska vita korv - biala kielbasa - var vanligtvis kielbasa av val, men ibland rökt korv eller skinniga pinnekorv, känd som kabanosy , serverades enligt familjens preferens. Oavsett korv typ, var det alltid serveras med pepparrot kryddor känd som chrzan och ćwikła .
05 av 09
Polska Bröllop Kycklingrecept - Kurczaki na Polonijne Weselemikroman6 / Getty Images Denna bakade kycklingrätt blev känd som polsk bröllopskaka eftersom det var när det oftast serverades. Det var en ekonomisk maträtt som kunde förberedas i stora mängder för det vanligtvis stora antalet gäster. Men det finns inget vanligt om det här fjäderfäet om det smutsas med lök och bakas långsamt tills det karamelliserar och faller nästan av benen. Utsökt!
06 av 09
Polska Kål Recept - KapustaHeder av Barbara Rolek En viss typ av kålrätter var de rigueur , antingen brinnande surkål eller bräserad färskkål. Ibland blandades det med nudlar eller dumplings, eller röka nackben eller hockar och korn. Ofta var det på de kvinnliga polska kockarnas infall som regerade på många mottagningssalar.
07 av 09
Polska Vegetabiliska Recept - JarzynaHeder av Barbara Rolek Steamingskålar potatismos kompletterades med grönsaker som blomkål eller gröna bönor förberedda en la Polonaise , det vill säga med smörgåsbröd eller en av de allestädes närvarande betesuppskrifterna. Polerna är så kända för.
08 av 09
Polska brödrecept - ChlebHeder av Barbara Rolek Bröd av alla typer presenterades i korgar på de långa borden där gästerna serverades familjestil. Vanligtvis var dock de två mest populära rugbröd och flätat äggbröd .
09 av 09
Polska DessertreceptHeder av Barbara Rolek Bröllopstårta serverades inte i slutet av måltiden. Istället skivades det och inpackades i servetter och gavs till gäster som de lämnade. De mest populära efterrätterna serverades med krukor av ångande kaffe vid polska bröllop var ängelvingar som kallades chrusciki , kolaczki , babka och paczki . En traditionell polsk bröllopsrätter är ett hjulkaka, känt som kolacz , och vanligt bland goralen i Lesser Poland i sydöstra delen av landet.