Sauerkraut och äpple Recept

Denna surkål och äpple recept gör en god rätter till fläsk, korv eller annat kött eller fjäderfä.

Den kan kokas på spisen, i en långsam spis eller bakad i ugnen och användas som bas för att stekta kött på.

Vad du behöver

• 2 matskedar bacon dryppings eller smör
• 1 stor hackad lök
• 2 röda äpplen, kärnad men ojämn och grovhackad
• 1 pounds surkål, dränerad och sköljd eller oskärmad som du föredrar, men inte pressad torr
• 1/2 kopp vatten
• 2 msk packat brunt socker
• 1 matsked Dijon eller vanlig senap
• 1 eller fler teskedorgenfröer
• 1 1/2 koppar äppelmos
• Salt och peppar efter smak

Hur man gör det

1. Placera bacon dryppings eller smör i nederländska ugnen eller andra gryta med grytor. Tillsätt lök och sauté tills det är genomskinligt.
2. Lägg till hackade äpplen och fortsätt att sauté tills de karameliserar något. Tillsätt surkål, vatten, brunt socker, senap och kargenfrön, och blanda väl. Koka upp. Sänk värmen.
3. Om du lagar på spisen, täck och simma i 50 minuter, rör om så och om så önskar och tillsätt vatten.

1. Om du bakar, värm ugnen till 325 F. Täck och baka i 50 minuter, rör ombland och tillsätt vatten om det behövs.
2. Oavsett om du lagar mat på spisen eller i ugnen, är det dags att tillsätta applesauce, blanda väl.
3. Täck och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter. Smaka med salt och peppar.
4. Om du använder en långkokare kombinerar du sauterade lökar och äpplen, surkål, vatten, brunt socker, senap, karvefrön och äppelmos i crock och koka högt i 2 timmar eller lågt i 4 timmar. Smaka med salt och peppar.
5. Servera varma som sidovägg med fläsk, korv, nötkött eller fjäderfä.

Fläskdiskar som skulle vara perfekta med denna sidoväska

• Rostad Pork Steaks Recept : Denna ofta förbisedda köttfärs är perfekt rostad och serveras med surkål och äpplen. Det är en parning gjord i himlen.
• Rökt Pork Butt Recept : Här är en annan smaklig fläskkaka som smakar på samma sätt som skinka, eftersom fläskkroppen är rökad. Det är en bra match för surkål och äpplen.
• Snabb och lättrökad fläskkotlett Recept : Detta recept kommer tillsammans om 10 minuter och är en bra kandidat för en upptagen skolskväll. Följ med en grön grönsak och surkål och äppelsidrätt för en god måltid.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	122
Totalt fett	1 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	1 g
Kolesterol	3 mg
Natrium	625 mg
kolhydrater	28 g
Kostfiber	5 g
Protein	2 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)