Polsk potatisallad, så kallad sałatka kartofli (sah-waht-kah karr-TAW-flykt), eller mer korrekt, sałatka ziemniaczana (sah-waht-kah zhyem-nyeeah-chah-nah) är gjord med morötter, selleri, lök, och dillpipor.
Som i alla polska sallader skärs grönsakerna i 1/4 tums kuber och till och med finare för lök, selleri och pickles. Salladen är bunden med majonnäs och socker till smak eller salladsdressing, som redan innehåller socker, kan användas istället.
Vad du behöver
- 1 1/4 pounds potatis (röd eller vit)
- 3/4 kopp morötter (kall, kokt, skuren i 1/4-tums tärning)
- 3/4 kopp selleri (finhackad)
- 4 msk dillpipa (finhackad)
- 3 msk lök (finhackad)
- 1/2 till 1 tsk salt (eller efter smak)
- 1/4 till 1/2 tesked peppar (eller efter smak)
- 1/2 till 3/4 kopp majonnäs (eller vid behov)
- 1 till 4 teskedar socker (eller efter smak)
Hur man gör det
- Koka potatisarna i sina jackor, kyla, skal, och skär i 1/4-tums tärning.
- Kasta tillsammans potatis, morötter, selleri, ätlök, lök, salt och peppar i en stor skål, var försiktig så att du inte bryter potatisarna.
- I en separat liten skål, blanda majonnäs och socker (upp till 4 teskedar) tillsammans och lägg försiktigt in i potatisblandningen, se till att alla grönsaker är belagda.
- Chill, täckt, tills serveringstid.
Mer polska sallader
En annan populär salladsbaserad polsk sallad är känd som vallad sallad med baconcrumbles och heta bacondrypningar som vill ha gröna. Och för de på råa dieter är denna okokta morotsaladan populär hos polacker. Det innehåller rosiner, äpplen, olja och lite citronsaft.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 257 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 230 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |