Hösten mat du kan grilla

Fall är ingen tid att ta bort grillen. Med svalare kvällar och en mängd bra säsongsbetonade matar att grilla, är det dags att tända bränderna och få matlagning. Fall är tiden för hjärtat grönsaker som är perfekta för grillning. Squash , aubergine , sötpotatis och morötter har alla densitet för att hålla upp till intensiv värme och dra nytta av den smak som grillen kan ge. Oavsett om det är gas eller kol, ger grillen goda smaker och koncentrerar de naturliga smakerna på dessa säsongsbetonade frukter och grönsaker.

På samma sätt som deras grönsaksmodeller är frukten av hösten, särskilt äpplen och päron, fantastiska på grillen. Den höga värmen hos de flesta gas- och kol-enheter kommer att karamellisera de naturliga sockerarterna och intensifiera sina smaker. De gör stora efterrätter och godis för den här tiden av året, och eftersom de lagar mat snabbt, gör de perfekt efter middagsbanan som kan förberedas och kokas på några minuter.

Leta alltid efter en fast och fräsch höstprodukt . Medan de flesta av dessa livsmedel har en utmärkt hållbarhet, är de bäst grillade på toppen av friskhet. Detta gäller särskilt frukt och morötter. När det gäller att grilla, laga endast tills det är ömt. Overcooked frukter och grönsaker är mindre än önskvärda och presenterar inte bra en gång pläterad. Så håll kocktiderna låga och följ dessa fantastiska recept som anges nedan.

• 01 av 10

  Sweet Potato Nachos

  Inte bara är dessa gjutjärn sötpotatis nachos superb, men också ganska mångsidig. Detta recept kräver biff, men du kan ersätta med grillat kycklingbröst, tofu eller lägga till en mängd olika grillade grönsaker i blandningen. Medan detta recept är utformat för kolgrillens flamma-kyssade smak kan den förberedas på en gasenhet, inomhusgrill, spisstopp eller ugn. Servera dessa på din nästa sammankomst, sportevenemang eller campingresa.

• 02 av 10

  Aubergine Flatbread Med Goat Cheese Vinaigrette

  Fallet är särskilt rikligt med trädgård odlade aubergine. Om du befinner dig i översvämning med en stor äggplanta skörd, så är detta ett måste försök recept. Enkla, rustika och fantastiska dessa kan serveras som huvudrätt eller skärs i mindre skivor och serveras tillsammans med getost ostegratina.

• 03 av 10

  Rökt pumpa

  Detta är en metod för att röka och laga pumpor för användning i allt från soppa, pastapasta eller för att göra stora rökt pumpa pajer. Den bästa delen är att dessa pumpor kan rökas på nästan vilken typ av kolgrill eller rökare om du har en.

• 04 av 10

  Vitvin Grillad Päron Dessert

  Dessa päron kan kokas upp på toppstället, eller lämnas på grillen till efterrätt medan du äter huvudrätten. De har en lite söt smak och kan serveras med en skopa med vaniljglass eller toppad med karamell- eller chokladsås.

• 05 av 10

  Acorn Squash med Asiago ost

  Detta grillade squashrecept gör en bra rätter till nästan vad som helst. Du kan få dem redo och sätta dem på övre rack eller till sidan av din grill och ganska mycket glömma dem tills du är redo att äta.

• 06 av 10

  Grillad Ratatouille

  Detta är ett gott grillat vegetariskt recept som är full av smak och gör en utsökt måltid. Ratatouille är ett traditionellt franskt provinsiellt recept gjord av de sista sakerna som skördas från trädgården.

• 07 av 10

  Rökt Butternut Squash

  Butternut Squash är basen för alla typer av recept. Genom att laga mat på rökaren tar det upp en helt ny dimension av smaker. Den smokiga smaken av denna squash kommer att göra vilken maträtt det används i allt bättre. Bäst av allt får du bestämma hur smokey att göra det. Det här är ett bra recept på kolgrillen, så det är inte nödvändigt med en särskild rökare.

• 08 av 10

  Vegetabiliska Quinoa Pilaf

  Ett hälsosamt recept på vilken tid på året som helst. Denna quinoa pilaf kan serveras som en rätter till grillat kött och skaldjur eller serveras som huvudrätt. Grillad squash och rosar lägger till en fantastisk karamelliserad smak i maträtten. Lossa eller minska fetaostdelen för att passa din smak.

• 09 av 10

  Citrus-Brun sockerglassad morötter

  Grilla morötter är snabb och enkel, men om du vill lägga till lite smak måste du basta dem. Den här sugära glasyren fortsätter i slutet, så det kommer inte att brinna, men det kommer att göra några bra grillade morötter.

• 10 av 10

  Kanel äpplen

  Äpplen är perfekt för grillen. Deras fasthet håller upp till värmen och de naturliga sockerarna karamelliseras till en rik, söt smak. Denna grillade äppelträd är perfekt för hösten eller vintern. Du kan servera den skivad över tårta eller med en skål med vaniljglass, drizzled med varm karamell. Komfortmat på sitt bästa!