Allt om Squash

Grönsaker eller frukt?

Trots att de flesta identifierar squash med grönsaker, från botanisk synpunkt, betraktas de som frukter eftersom de innehåller frön från växten. Squash är uppdelad i två kategorier - sommar och vinter squash.

Squash Origins

Squash, tillsammans med majs och bönor, antas ha sitt ursprung i Mexiko och Centralamerika där de ätit 7.500 år sedan.

Indianer delade många sorter av squash med de europeiska bosättarna, som tog frön tillbaka till sina länder.

I dag odlas squash och pumpor över hela världen och är väldigt populära i många östeuropeiska länder.

Sommar Squash

Matlagning Sommar Squash

Vintersquash

Matlagning vinter squash

Squash Blossoms

Pumpkins

Matlagning Pumpor

gourds

Gourds är oätlig frukt av olika växter. De har ett extremt hårt skal och, när de torkas, används vanligtvis för dekoration, kärl för vatten, förvaringsbehållare eller musikinstrument. Mycket få kalebassor används för konsumtion.

Så vad är skillnaden mellan squash, pumpor och kalebasser?