Denna recept ingrediens lista för Spaghetti Sauce ser ut lång, men det går mycket snabbt tillsammans. Och tryckkokaren ger ett underbart djup av smak så att såsen smakar som det simmered i timmar, men det tar bara några minuter att laga mat.
Du kan använda olika kött för denna underbara sås. Prova en kombination av slipat fläsk och korv, eller nötkött och fläsk. Vanligt fläsk och kryddat fläskkorv är också en bra kombination. Du kan också använda olika svampar. Prova cremini svamp, eller portabella, eller vanlig knapp svamp. Fler grönsaker skulle också vara ett bra komplement till det här enkla receptet, till exempel skivad zucchini eller gul sommar squash.
Servera denna rika spaghetti sås över varm kokad vanlig eller helvete pasta och topp med riven parmesanost. Servera med lite rostat vitlökbröd och en grön sallad kastad med tomater och en färsk dressing, eller någon säsongens färsk frukt. Denna sås skulle också vara underbar i ett lasagne recept eller serveras över kokta ravioli eller tortellini.
Vad du behöver
- 1/2 pund magert nötkött
- 1/2 pund bulk italiensk korv
- 2 koppar färska svampar (skivad)
- 1 lök (hackad)
- 3 vitlöksklyftor (malet)
- 2 stjälkar selleri (hackad)
- 1/3 kopp persilja (hackad)
- 1 tesked socker
- 1 tsk torkad oregano löv
- 1/4 tesked krossad rödpepparflingor
- 2 laurblader
- 1 28-uns kan stuvade tomater
- 1 6 -lås kan tomatpasta
- 6 koppar varm kokad spaghetti
- 1 kopp riven parmesanost
Hur man gör det
- I en 4 eller 6-kvarts tryckkokare, laga biff och korv tills det är brunt. Rör köttet ofta så det bryter upp när det lagar mat.
- Ta bort köttet med en slitssked när den är klar och tappa av fettet från tryckkokaren.
- Återgå köttet till tryckkokaren och lägg till svampen, lök, vitlök, selleri, persilja, socker, oregano, krossad rödpeppar, vikblad, stuvade tomater och tomatpasta. Rör om att kombinera alla ingredienserna.
- Lås locket på plats, följ anvisningarna som följde med din apparat. Koka upp tryckkokaren till högt tryck och koka sedan i 10 minuter.
- Ta en stor kruka med vatten till koka samtidigt och tillsätt lite salt. Koka sedan spaghetti tills al dente enligt förpackningsanvisningarna. Töm spaghetti och, om det behövs, hålla det varmt genom att placera spagetti i en kolv och placera kolven över lite simmerande vatten.
- Snabblossa trycket på tryckkokaren och försiktigt ta bort locket. Ta bort bladet och servera såsen över den kokta spagetti. Strö över parmesanosten och servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 798 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 700 mg |
| kolhydrater | 117 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 41 g |